ما هي طريقة عمل البرغل المفلفل؟ اذا كنت تبحثين عن الطريقة المناسبة اليك هذه الوصفة الدقيقة من موقع انوثة.
المقادير:
- 4 أكواب برغل خشن
- كوب بازيلاء
- كوب ذرة
- بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً
- 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة
- مكعب مرقة دجاج
- 3/4 ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 أكواب ماء ساخن
- لوز محمص للزينة
- صنوبر محمر للزينة
- بقدونس مفروم للزينة
طريقة التحضير:
- إنقعي البرغل في الماء لمدة نصف ساعة.
- في هذه الأثناء، ضعي الزيت في قدر على النار ثم أضيفي اليه البصل وقلّبي حتّى يذبل.
- أضيفي البازيلاء، الذرة ومرق الدجاج ثم تبّلي المزيج بالبهارات، الفلفل الأسود والملح.
- قلّبي الخضار جيداً، صفّي البرغل وأضيفي الى القدر.
- قلّبي قليلاً ثم أضيفي الماء، أتركي البرغل على نار عالية لمدة ربع ساعة أو حتى النضج.
- أسكبي البرغل المفلفل في طبق التقديم وزيّني باللوز والصنوبر المحمص والبقدونس، ثم قدمي.