سلطة الفريكة
سلطة
سلطة الفريكة
كيك مالح بالجبن
مقبلات
كيك مالح بالجبن

البشاميل بالجبن

الإثنين، 29 أكتوبر 2018

تعتبر صلصة البشاميل من اشهى الصلصات التي يمكن أن تقدميها الى جانب الاطباق الشهية على المائدة، وفي هذه الوصفة من مطبخ أنوثة نعرض لك طريقة تحضير البشاميل بالجبن.

المقادير:

  • 4 ملاعق كبيرة من الطحين
  • 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • نصف ليتر من الحليب السائل
  • حصان من الثوم المهروس
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  • كوبان من جبنة التشيدر أو البارميزان
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • 4 ملاعق كبيرة من الطحين
  • 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • نصف ليتر من الحليب السائل
  • حصان من الثوم المهروس
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  • كوبان من جبنة التشيدر أو البارميزان
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

طريقة التحضير:

  1. في البداية، امزجي الزبدة مع الطحين واعجينها سوياً الى أن تتجانس المكونات في ما بينها. 
  2. ضعي القدر على نار خفيفة، واحركيها جيداً الى أن يصبح لون الطحين ذهبياً.
  3. اضيفي بعدها الحليب مع الاستمرار في التقليب على النار الى ان تمتزج المكونات جيداً. 
  4. من ثم ضعي الملح والفلفل الاسود وتابعي التقليب.
  5. بعدها ضعي الجبنة مع البقدونس وجوزة الطيب واستمري بالتقليب الى أن تحصلي على صوص متماسكة وشديدة ولكن ليّنة. 
  6. ضعي الصوص في طبق مخصص لها وزينيها ببعض الفلفل المطحون أو جوزة الطيب.