هل تريدين تقديم افضل الاطباق لعائلتك وضيوفك؟ يقدم لك موقع أنوثة طريقة عمل البوريك التركي.
المقادير:
- كوب ونصف دقيق
- نصف ملعقة خميرة
- كوب حليب دافئ
- ربع كوب زبدة
- بياض بيضة
- ربع كوب زيت
- نصف ملعقة صغيرة ملح
مقادير الحشوة:
- 75 جرام زبدة
- كوب دقيق
- صفار بيضة مخفوقة لدهن البوريك
- كوب زبدة مذوّبة لدهن البوريك
- كوب زيت نباتي لدهن البوريك
طريقة التحضير:
- اخلطي الخميرة مع السكر والحليب الدافئ. اتركيهم لمدة 10 دقائق.
- أضيفي المقادير المتبقّية واعجني حتى تتشكّل لديك عجينة لينة.
- اتركيها لترتاح ثمّ شكّلي منها كرات مع فردها على سطح مرشوش بالدقيق.
- اخلطي الزبدة المذوّبة مع الزيت النباتي لدهن البوريك وادهنيها بها.
- انتقلي الى تحضير الحشوة، من خلال تذويب الزبدة على النار. بعدها أضيفي الدقيق حتّى يشقرّ. ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد.
- اسكبي ملعقة من الحشوة على كل عجينة ثم لفيها على شكل رول، وبعدها لفيها على نفسها.
- ادهني البوريك بصفار البيض ثمّ اخبزيه في الفرن لمدة 20 دقيقة.