جلاش باللحمة المفرومة
مقبلات
جلاش باللحمة المفرومة
تورته الفواكه
حلويات
طريقة سهلة وسريعة لتحضير تورته الفواكه

البيتزا الايطالية

الأربعاء، 10 يونيو 2015

البيتزا الايطالية من الذ انواع البيتزا التي يمكن ان تتناوليها وتحضريها في المنزل. فاكتشفي طريقة تحضير البيتزا الايطالية عبر موقع انوثة.

المقادير:

  • 25 غرام جبن رومي أو شيدر
  • نصف ملعقة ريحان طازج
  • 15 غرام خميرة
  • نصف ملعقة سكر
  • نصف كوب ماء دافىء
  • كوب ونصف دقيق
  • بصلة مفرومة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • ملعقة سكر
  • فص ثوم مدقوق
  • 400 غرام طماطم طازجة
  • نصف ملعقة صغيرة أوريجانو
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • فطر، زيتون أسود وفلفل أخضر للتزيين
  • 25 غرام جبن رومي أو شيدر
  • نصف ملعقة ريحان طازج
  • 15 غرام خميرة
  • نصف ملعقة سكر
  • نصف كوب ماء دافىء
  • كوب ونصف دقيق
  • بصلة مفرومة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • ملعقة سكر
  • فص ثوم مدقوق
  • 400 غرام طماطم طازجة
  • نصف ملعقة صغيرة أوريجانو
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • فطر، زيتون أسود وفلفل أخضر للتزيين

طريقة التحضير:

  1. ضعي الخميرة، السكر والماء في إناء، وضعيهم في مكان دافئ لمدة 10 دقائق. ثمّ ضعي الدقيق مع الملح في وعاء واصنعي حفرة في الوسط.
  2. اسكبي خليط الخميرة وأضيفي إليه الزيت، مع عجن الخميرة جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  3. انقلي العجينة إلى وعاء آخر واعجنيها حتى تحصلي على عجينة مطاطة. ضعيها في وعاء مدهون بالزيت، غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
  4. اصنعي العجينة على شكل دائرة وضعيها في صينية البيتزا.
  5. لتحضير الصلصة، سخني الزيت، ثم أضيفي إليه البصل المفروم وقلبيهم جيداً حتى يتغير البصل. أضيفي الثوم المدقوق لمدة دقيقة.
  6. أضيفي الطماطم المفرومة، الصلصة، السكر، الملح والفلفل.
  7. أتركي الصلصة حتى تغلي ثم اجعليها على نار هادئة من 5 إلى 10 دقائق حتى تكثف الصلصة من غير أن تغطي القدر.
  8. دعي الصلصة تبرد ثم ضعيها على البيتزا. ثمّ امزجي الجبن بنوعيه، وضعي  مقداراً منه على البيتزا.
  9. ضعي  الفلفل، الفطر والزيتون وما تبقى من الجبن، ثم أدخليها الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة. أخرجيها وقدمي ساخنة.

طريقة عمل عجينة بيتزا هت