طريقة عمل التمرية
حلويات
التمرية
طريقة عش البلبل
اطباق رئيسية
حلى عش البلبل

الثريد باللحم والبطاطس

الإثنين، 15 ديسمبر 2014

الثريد من الاكلات البحرينية التقليدية المعروفة جداً، واذا كنتِ تريدين تحضيرها في المنزل احتفالاً باليوم الوطني البحريني اليك وصفة الثريد مع اللحمة والبطاطس.

المقادير:

  • -كيلوغرام لحم غنم، أو بقر مقطع إلى مكعبات
  • -بصلتان مفرومتان
  • -ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
  • -فص ثوم مهروس
  • حبتان طماطم كبيرتان مقشرتان ومقطعتان
  • -ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم مذوبتان بكوبين ماء
  • -كيلوغرام بطاطا مقشرة ومقطعة إلى أربع قطع
  • نصف كيلو كوسا مقطع الى مكعبات
  • حبّتان فلفل اخضر مقطعتان الى شرائح او مكعبات
  • كوب حمص مسلوق
  • -ملعقة كبيرة بهارات خليجية
  • -ملعقة صغيرة ملح
  • -ملعقة صغيرة بهار
  • -خبز بيتا مقطع ومقلي
  • بقدونس مفروم للتزيين
  • مخللات للتقديم
  • -كيلوغرام لحم غنم، أو بقر مقطع إلى مكعبات
  • -بصلتان مفرومتان
  • -ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
  • -فص ثوم مهروس
  • حبتان طماطم كبيرتان مقشرتان ومقطعتان
  • -ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم مذوبتان بكوبين ماء
  • -كيلوغرام بطاطا مقشرة ومقطعة إلى أربع قطع
  • نصف كيلو كوسا مقطع الى مكعبات
  • حبّتان فلفل اخضر مقطعتان الى شرائح او مكعبات
  • كوب حمص مسلوق
  • -ملعقة كبيرة بهارات خليجية
  • -ملعقة صغيرة ملح
  • -ملعقة صغيرة بهار
  • -خبز بيتا مقطع ومقلي
  • بقدونس مفروم للتزيين
  • مخللات للتقديم

طريقة التحضير:

  1. في قدر عميق، إقلي البصل في الزيت على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون.
  2. إرفعي القدر عن النار ثم أضيفي اللحم وحرّكي الخليط. وعندما يميل لون اللحم إلى البني، أضيفي البهارات، الملح والثوم المهروس.
  3. أضيفي البطاطا، الكوسا، الفلفل، الحمص، الطماطم ومعجون الطماطم المذوب في الماء، واتركي القدر على نار متوسطة الحرارة حتى نضوج اللحم.
  4. أخيراً، ضعي الخبز المقلي في وعاء للتقديم ثم أضيفي فوقه يخنة اللحم والبطاطا. زيّني الطبق بالبقدونس المفروم.

طريقة تحضير ريش غنم مشوي