المعكرونة بالدجاج والصلصة البيضاء
اطباق رئيسية
المعكرونة بالدجاج والصلصة البيضاء
دجاج مارنغو
اطباق رئيسية
دجاج مارنغو

الدجاج مع الأرز

الأحد، 29 يناير 2012

تعرفي على هذه الوصفة السهلة بالأرز المطبوخ مع الدجاج

المقادير:

  • دجاجة واحدة وزنها كيلو أونصف الكيلو
  • ربع كوب من السمن
  • نصف كوب من البصل المفروم
  • 2 فص ثوم مهروسان
  • 1 بندورة كبيرة
  • 3 أكواب من الماء الساخن
  • 1 كوب من الأرز غير المطبوخ
  • 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
  • ربع ملعقة صغيرة من البهار
  • ربع ملعقة صغيرة من العصفر
  • ورقة غار
  • دجاجة واحدة وزنها كيلو أونصف الكيلو
  • ربع كوب من السمن
  • نصف كوب من البصل المفروم
  • 2 فص ثوم مهروسان
  • 1 بندورة كبيرة
  • 3 أكواب من الماء الساخن
  • 1 كوب من الأرز غير المطبوخ
  • 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
  • ربع ملعقة صغيرة من البهار
  • ربع ملعقة صغيرة من العصفر
  • ورقة غار

طريقة التحضير:

  1. تفرّغ الدجاجة ثم تقطّع الى قطع مرتبة ثم تغسل وتجفف.
  2. توضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويضاف اليها السمن والبصل والثوم وتقلّب المواد جيّدا حتى يذبل البصل.
  3. يرفع البصل بملعقة كثيرة الثقوب ويوضع جانباً.
  4. تضاف قطع الدجاج السمينة أولا الى المقلاة ثم تضاف القطع الباقية عندما تبدأ القطع السابقة بالاحمرار وتقلّب القطع حتى تحمرّ جميع جوانبها.
  5. في هذه الأثناء تغسل البندورة وتفرم فرماً خشنا.ً
  6. تضاف قطع البندورة والبصل والبقدونس والتوابل الى قطع الدجاج المحمرة في المقلاة.
  7. يضاف الماء الساخن الى خليط الدجاج والبندورة وعندما يغلي الخليط، يضاف الأرز الى الدجاج.
  8. تغطى المقلاة وتترك على نار هادئة مدة 45 الى 60 دقيقة أو حتى تصبح قطع الدجاج طرية عندما توخز بالشوكة.