طريقة عمل البروستد
اطباق رئيسية
دجاج بروستد
طريقة عمل اجنحة دجاج بالصلصة الحارة
اطباق رئيسية
أجنحة دجاج بالصلصة الحارة

الريزوتو بالهليون وجبن البارميزان

الثلاثاء، 14 أكتوبر 2014

الريزوتو من أشهى الاكلات الايطالية التي يمكن تحضيرها بسهولة والاستمتاع بطعمها اللذيذ. لذا نعرض لكِ عبر موقع انوثة طريقة عمل وصفة الريزوتو بالهليون وجبن البارميزان.

المقادير:

  • ٣٥٠ غرام أرز خاص بالريزوتو
  • ٣ باقات هليون طازج مقطعة إلى قطع صغيرة
  • نصف كوب جبن بارميزان مبروش
  • ٥٠ غرام زبدة غير مملحة
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • بصلة مفروم فرماً ناعماً
  • ٣ فصوص ثوم مهروسة
  • ٤ أكواب مرق دجاج
  • نصف كوب ماء مغلي
  • ملح بحسب الرغبة
  • ٣٥٠ غرام أرز خاص بالريزوتو
  • ٣ باقات هليون طازج مقطعة إلى قطع صغيرة
  • نصف كوب جبن بارميزان مبروش
  • ٥٠ غرام زبدة غير مملحة
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • بصلة مفروم فرماً ناعماً
  • ٣ فصوص ثوم مهروسة
  • ٤ أكواب مرق دجاج
  • نصف كوب ماء مغلي
  • ملح بحسب الرغبة

طريقة التحضير:

  1. سخّني الزيت ونصف كمية الزبدة في قدر على نار متوسطة.
  2. ضعي البصل والثوم في القدر، وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية لمدة ٥ دقائق تقريباً.
  3. أضيفي الأرز على نار مرتفعة وحرّكي. ثمّ أسكبي المرق تدريجياً، مع الإنتظار بعد كل إضافة حتى يتشرّب الأرز المرق.
  4. عند سكب آخر كمية من المرق، أضيفي الهليون وحرّكي قليلاً حتى تتجاانس المكوّنات.
  5. ضعي جبن البارميزان وكمية الزبدة المتبقية ونصف كوب من الماء المغلي واخلطي جيداً.
  6. إرفعي القدر عن النار وضعي الريزوتو في طبق التقديم. بعدها، أنثري قشر الليمون الحامض ونكّهي بالملح.

اليكِ وصفة الريزوتو بالفطر عبر هذا الرابط