طريقة تحضير خبز القرفة
مقبلات
خبز القرفة
طريقة تحضير فطيرة الكرز
حلويات
تارت الكرز

الفريكة مع مرق السمك

الخميس، 12 مارس 2015

الفريكة هي حبوب القمح قبل تجفيفها، ولديها قيمة غذائية عالية جداً. فتعلمي طريقة تحضير الفريكة مع مرق السمك وبعض انواع الخضراوات في هذه الوصفة من موقع انوثة.

المقادير:

  • نصف كوب من الفريكة المغسولة والمصفّاة
  • 350 غرام من فيليه السمك الأبيض المقطع إلى مكعبات كبيرة
  • جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات متوسطة
  • علبة من أكعاب الخرشوف، مصفاة ومقطعة إلى أرباع
  • ملعقتان طعام من الزيت النباتي
  • بصلة صغيرة الحجم مفرومة
  • 3 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة
  • حبة طماطم متوسطة الحجم، مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 3 ملاعق طعام من معجون الطماطم
  • 4 أكواب من الماء
  • مكعبان من مرقة الدجاج ملح أقل
  • ربع ملعقة صغيرة من السبع بهارات
  • نصف كوب من الفريكة المغسولة والمصفّاة
  • 350 غرام من فيليه السمك الأبيض المقطع إلى مكعبات كبيرة
  • جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات متوسطة
  • علبة من أكعاب الخرشوف، مصفاة ومقطعة إلى أرباع
  • ملعقتان طعام من الزيت النباتي
  • بصلة صغيرة الحجم مفرومة
  • 3 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة
  • حبة طماطم متوسطة الحجم، مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 3 ملاعق طعام من معجون الطماطم
  • 4 أكواب من الماء
  • مكعبان من مرقة الدجاج ملح أقل
  • ربع ملعقة صغيرة من السبع بهارات

طريقة التحضير:

  1. سخّني الزيت في قدر واقلي البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح طريا. أضيفي الكزبرة وحركي المزيج لبضع ثوان.
  2. أضيفي الفريكة، الطماطم ومعجون الطماطم وحركي المزيج لمدة 3 دقائق.
  3. أضيفي الماء ومكعبي مرقة الدجاج ملح أقل. أتركي المزيج على النار حتى يغلي واطهيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  4. أضيفي الجزر وأكعاب الخرشوف. أتركي المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم أضيفي مكعبات السمك.
  5. أطهي المزيج لمدة 6 دقائق أو حتى تنضج المكونات كافة.
  6. تبّلي المزيج بالتوابل وحركي برفق ثم قدمي.

طريقة عمل سمك فيليه