تشيز كيك بالزنجبيل
حلويات
تشيز كيك بالزنجبيل
كيكة التوت البري
حلويات
كيكة التوت البري

الفطر المحشي باللحم

الجمعة، 21 ديسمبر 2018

يمكنك تحضير العديد من الأطباق بواسطة الفطر، ولكن هل سبق أن جرّبت تحضير الفطر المحشي باللحم؟ إليك هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة.

المقادير:

  • نصف كيلوغرام من الفطر الكبير الحجم
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
  • بصلة واحدة مفرومة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود 
  • نصف فنجان من الزيت النباتي
  • كوبان من جبنة الموزاريلا
  • نصف كيلوغرام من الفطر الكبير الحجم
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
  • بصلة واحدة مفرومة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود 
  • نصف فنجان من الزيت النباتي
  • كوبان من جبنة الموزاريلا

طريقة التحضير:

  1. في البداية، إسلقي الفطر في قدر متوسط الحجم مغمورة بالماء إلى أن تصبح طريّة وليّنة. 
  2. من ثم احرصي على تصفيتها تماماً من الماء، وفرّغيها في وسطها. 
  3. في صينية مستديرة الشكل، ضفي الفطر بطريقة متراصة، واتركيها جانباً إلى حين استعمالها.
  4. في هذه الأثناء، حضّري الحشوة، حيث تقلّين اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود على نار خفيفة إلى أن تنضج تماماً. 
  5. في وسط كل حبة من الفطر، ضعي القليل من الحشوة إلى أن تنفذ الكمية، ثم ضعي فوقها طبقة من الجبنة.
  6. أدخليها إلى الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج وتسيل الجبنة، ثم أخرجيها وقدّميها ساخنة على المائدة.