سلطة سهلة | سلطة الروكا والبارمزان
سلطة
سلطة الروكا والبارمزان
كباب جزائري | طريقة عمل الكباب
اطباق رئيسية
كباب جزائري

الكرواسان بالشوكولا

الجمعة، 01 أغسطس 2014

الكرواسان نوع من المخبوزات الفرنسية الغنية بالطعم. ويمكن ان تضيفي اليه بعض الحشوات كالمربى والجبنة والشوكولا، أو يخبز بدونها كنوع من الخبز العادي. تعلّمي مع موقع “أنوثة” كيفية تحضير الذ كرواسان بالشوكولا.

المقادير:

  • 4 أكواب من الدقيق
  • معلقة كبيرة من الخميرة
  • معلقة صغيرة من الباكينغ باودر
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • معلقة كبيرة من السكر
  • كوب وربع من الماء للعجن
  • كوب من الحليب السائل
  • كوب من الزبدة غير السائلة
  • كوب من مكعّبات الشوكولا
  • 4 أكواب من الدقيق
  • معلقة كبيرة من الخميرة
  • معلقة صغيرة من الباكينغ باودر
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • معلقة كبيرة من السكر
  • كوب وربع من الماء للعجن
  • كوب من الحليب السائل
  • كوب من الزبدة غير السائلة
  • كوب من مكعّبات الشوكولا

طريقة التحضير:

  1. ضعي الدقيق والملح والسكر والخميرة في إناء التحضير.
  2. أضيفي الحليب والماء إلى المكونات، وابدئي في العجن حتّى تتكون لديك عجينة متماسكة.
  3. اتركي العجينة قليلاً لكي تتخمّر لمدة ساعة تقريباً.
  4. افردي العجينة، ثم ضعي عليها الزبدة واغلقيها على الزبدة. ثم افرديها مرّة أخرى.
  5. أطوي العجينة على بعضها 3 مرات، ثمّ لفّيها بكيس بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لـ20 دقيقة.
  6. أخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها مجدداً لكي تصبح عجينة كبيرةً. ثمّ قطّعي العجينة إلى مثلّثات متساوية كبيرة أو صغيرة حسب الرغبة.
  7. ضعي على كل مثلّث من الجهة العريقة قطع الشوكولا المجروشة. ولفّي المثلثات بدءًا من الطرف العريض ووصولاً إلى الطرف الآخر، وضعيها في صينية.
  8. اتركي الكرواسان بالصينية لمدّة ساعة ونصف حتّى تختمر العجينة. ثمّ ادهني الوجه بالحليب المخفوق بصفار البيض لكي يتحمّر.
  9. أدخلي الصينية إلى الفرن لكي تخبز بالكامل، من 15 إلى 20 دقيقة. كما يمكن تزيين وجه الكرواسان المخبوز بالشوكولا السائلة.

undefined