أم علي | طريقة تحضير حلوى ام علي
حلويات
أم علي
رقائق الشوفان | طريقة تحضير رقائق الشوفان
حلويات
رقائق الشوفان

الكعكة المخملية الحمراء

الخميس، 12 يونيو 2014

الكعكة المخملية الحمراء، هي الكعكة المخصصة للمناسبات الرومنسية. ولكن افراد الأسرة يحبونها لمذاقها الشهي ولونها المميز. تعلّمي كيف تعدّينها

المقادير:

لإعداد الكعكة:

  • 2 كوب ونصف من الدقيق المنخول
  • -1 كوب ونصف من زيت الكانولا
  • 1 كوب ونصف من السكر الأبيض
  • 2 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة صغيرة فانيلا
  • 1 ملعقة صغيرة لبن أو زبادي
  • 1 ملعقة صغيرة من الخلّ
  • 4 ملاعق كبيرة من ملوّن الطعام الاحمر

لتحضير الكريمة

  • 5 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • 1 كوب حليب
  • 1 كوب سكر أبيض
  • 500 غرام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيلا

لإعداد الكعكة:

  • 2 كوب ونصف من الدقيق المنخول
  • -1 كوب ونصف من زيت الكانولا
  • 1 كوب ونصف من السكر الأبيض
  • 2 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة صغيرة فانيلا
  • 1 ملعقة صغيرة لبن أو زبادي
  • 1 ملعقة صغيرة من الخلّ
  • 4 ملاعق كبيرة من ملوّن الطعام الاحمر

لتحضير الكريمة

  • 5 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • 1 كوب حليب
  • 1 كوب سكر أبيض
  • 500 غرام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيلا

طريقة التحضير:

  1. سخّني الفرن على حرارة 350 درجة مئوية.2
  2. في وعاء خاصّ، أخلطي السكر والبيض جيّداً، وأضيفي عليه الدقيق تدريجاً.3
  3. في وعاء آخر، أخلطي ملون الطعام الاحمر مع الكاكاو، وأضيفي عليه اللبن والفانيلا، فتتكون عجينة ليّنة.4
  4. أسكبي العجينة اللينة فوق الدقيق، وضيفي عليها الخل وبيكربونات الصودا وزيت الكانولا، وأخلطي جيّداً فتتشكل عجينة لينة.5
  5. أسكبي العجينة في قالب الحلوى، وإخبزيها في الفرن حوالى 30 دقيقة، ثمّ أخرجيها وضعيها جانباً لتبرد.6
  6. لتحضير الكريمة، أطبخي الدقيق مع الحليب على نار هادئة، وحرّكي بإستمرار حتى يصبح المزيج لزجاً نوعاً ما، ومن ثمّ أطفئي النار ودعي المزيج يبرد.7
  7. في هذه الأثناء، أخلطي السكر مع الزبدة والفانيلا، حتى تتشكّل رغوة خفيفة.8
  8. أضيفي مزيج الزبدة والفانيلا والسكر على الحليب والدقيق، فتتشكل بمثابة كريمة.9
  9. قطعي الكعكة الى طبقتين أو ثلاثة بالعرض وضعي الكريمة ما بين الطبقات وعلى وجه الكعكة.