طريقة تحضير دجاج بالصويا
اطباق رئيسية
دجاج بالصويا
كفتة البطاطس بالتونة
اطباق رئيسية
كفتة البطاطس بالتونة

الكيكة البيضاء

الخميس، 07 مايو 2015

الكيكة البيضاء من الذ انواع الحلويات التي يمكن تحضيرها وتقديمها للضيوف في اي عزومة، فاليك وصفة الكيكة البيضاء من موقع انوثة بالخطوات البسيطة.

المقادير:

  • 6 بيضات
  • 120 غرام سكر
  • 120 غرام طحين
  • 20 غرام نشا
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • رشة ملح
  • صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين

مكونات الكريما:

  • 200 مللتر كريما خفق طازجة
  • 4 ورقات جيلاتين
  • 700 مللتر كريما الخفق الطازجة
  • 80 غرام سكر ناعم منخول
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • 200 غرام شوكولا ذائبة

مقادير القطر:

  • 400 غرام سكر
  • 500 مللتر ماء
  • 6 بيضات
  • 120 غرام سكر
  • 120 غرام طحين
  • 20 غرام نشا
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • رشة ملح
  • صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين

مكونات الكريما:

  • 200 مللتر كريما خفق طازجة
  • 4 ورقات جيلاتين
  • 700 مللتر كريما الخفق الطازجة
  • 80 غرام سكر ناعم منخول
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • 200 غرام شوكولا ذائبة

مقادير القطر:

  • 400 غرام سكر
  • 500 مللتر ماء

طريقة التحضير:

  1. لتحضير الكيكة سخني الفرن على 190 درجة مئوية، أنخلي الطحين والنشا، وأخفقي بياض البيض مع رشة الملح حتّى يصبح ثلجي، وابدأي بإضافة السكر تدريجياً مع الخفق.
  2. أضيفي صفار البيض واحدة تلو الاخرى مع مواصلة الخفق، واحصلي على مزيج خفيف.
  3. إبدأي بإضافة الطحين المنخول مع النشا تدريجياً، أسكبيها في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين. أدخليها مباشرة في الفرن المسخن لتخبز من 35 إلى 40 دقيقة.
  4. أخرجيها من الفرن لترتاح دقيقتين ثم أخرجيها من الصينية. ثمّ قسميها إلى قسمين أو ثلاثة حسب الرغبة.
  5. لتحضير كريمة الشانتي، ضعي 200 مللتر من الكريما الطازجة في قدر على النار لتسخن، ثم إرفعيها على النار وأضيفي إليها الجيلاتين المذوبة في الماء البارد.
  6. أخفقي 700 مللتر من الكريما الطازجة مع الفانيلا، ثم أضيفب السكر الناعم المنخول مع الخفق وقسمي.
  7. ضعي الكريما الاولى المخلوطة مع الجيلاتين مع الكريمة الثانية المخفوقة مع السكر واخلطي.
  8. قسمي الكريما إلى قسمين وأضيفي إلى قسم منها الشوكولا المذوبة، إحشي وزيني الكيكة بها.
  9. أخبزي الكيكة 5 دقائق بحرارة 200 درجة مئوية، ثم خفضي الحرارة، لمواصلة الخبز لمدة 30 دقيقة.
  10. لتحضير القطر، أخلطي السكر والماء وضعيهما في قدر على النار، من 5 إلى 7 دقائق ثم إرفعيه على النار.
  11. ضعي الطبقة الاولى واسقيها بالقطر، ثمّ إدهني بطبقة من الكريما الطازجة المخفوقة.
  12. إسقي الطبقة الثانية بالقطر وادهني بالكريما الطازجة المخفوقة والمخلوطة بالشوكولا.
  13. غطّي بآخر طبقة من الكيكة بالكريما الطازجة البيضاء المخفوقة، ويمكن ان تزيني بالكريما كما تريدين.
  14. ضعي الكيكة في الثلاجة لتبرد قبل تقديمها.

افكار مميزة لتزيين الكيك بالكريما