طريقة عمل العجينة الذهبية
مقبلات
العجينة الذهبية
طريقة تحضير كوكتيل فواكه دايت
حلويات
كوكتيل فواكه دايت

اللحم المبخر

الأحد، 26 يوليو 2015

اللحم المبخر مع الخضار من الذ الاطباق الرئيسية التي يمكن ان تتناوليها او تقدميهالافراد اسرتك، فاكتشفي طريقة تحضير اللحم المبخر مع موقع انوثة.

المقادير:

  • قطعة فخذ خروف مقطع
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
  • ملعقتان كبيرتان بهار مشكل
  • ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقتان صغيرتان ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 7 فصوص ثوم مقطعة أنصاف
  • جزرتان كبيرتان مقطعة حلقات
  • 3 أعواد بصل أخضر مقطع أنصاف بالطول
  • حبتان كبيرتان بصل مقطع شرائح دائرية
  • حزمتان بقدونس
  • ربع كوب  خل أبيض
  • خضراوات أو أرز للتقديم
  • قطعة فخذ خروف مقطع
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
  • ملعقتان كبيرتان بهار مشكل
  • ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقتان صغيرتان ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 7 فصوص ثوم مقطعة أنصاف
  • جزرتان كبيرتان مقطعة حلقات
  • 3 أعواد بصل أخضر مقطع أنصاف بالطول
  • حبتان كبيرتان بصل مقطع شرائح دائرية
  • حزمتان بقدونس
  • ربع كوب  خل أبيض
  • خضراوات أو أرز للتقديم

طريقة التحضير:

  1. في طبق واسع ضعي اللحم، فوقه زيت الزيتون وادعكي القطع لتتغطى جيداً.
  2. في طبق صغير ضعي البهار، الكركم، الملح، الفلفل وقلّبي لتختلط البهارات ثم وزعيها على اللحم.
  3. باستعمال رأس السكين إعملي ثقوب في اللحم، ثمّ أغرزي فصوص الثوم فيها.
  4. أحضري قدر البخار، وضعي في قاع مصفاة القدر الجزر، البصل الأخضر، نصف كمية حلقات البصل، نصف كمية البقدونس.
  5. رتبي فوقها قطع اللحم، ووزعي بقية البصل والبقدونس على قطع اللحم لتتغطى تماماً.
  6. ضعي مقدار من الماء في القدر، أضيفي الخل، ثمّ ضعي المصفاة التي فيها الخضار واللحم فوق القدر. غطي اللحم وأتركيه يتبخر على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف إلى أن ينضج تماماً.
  7. قدمي اللحم مع الخضروات.

إليك طريقة تحضير حنيد اللحم