طريقة تحضير البروشيتا |بروشيتا الطماطم
مقبلات
بروشيتا الطماطم
طريقة عمل ميلك شيك | ميلك شيك الفراولة
حلويات
ميلك شيك الفراولة

اللوبية بالزيت

الأربعاء، 14 مايو 2014

اللوبية الخضراء تملك منافع غذائية مهمّة، ويستخدمها اللبنانيون في أطباقهم ووجباتهم الكثيرة. إليك وصفة اللوبية بالزيت على الطريقة اللبنانية

المقادير:

  • نصف كيلو من اللوبية الخضراء الطازجة الرفيعة والمقطعة بالنصف
  • -4 طماطم حمراء متوسطة الحجم، مقطعة الى مكعبات كبيرة
  • -2 بصل كبيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
  • -8 فصوص ثوم مهروسة جيّداً
  • ربع كوب من زيت الزيتون
  • -1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم أو الربّ الاحمر
  • ملعقة صغيرة ملح
  • -رشّة فلفل حار
  • رشّة كمّون
  • رشّة قرفة
  • نصف كيلو من اللوبية الخضراء الطازجة الرفيعة والمقطعة بالنصف
  • -4 طماطم حمراء متوسطة الحجم، مقطعة الى مكعبات كبيرة
  • -2 بصل كبيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
  • -8 فصوص ثوم مهروسة جيّداً
  • ربع كوب من زيت الزيتون
  • -1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم أو الربّ الاحمر
  • ملعقة صغيرة ملح
  • -رشّة فلفل حار
  • رشّة كمّون
  • رشّة قرفة

طريقة التحضير:

  1. في طنجرة على النار، سخّني الزيت قليلاً وأضيفي عليه الثوم والبصل وقلّبي جيّداً حتّى يتبّل.2
  2. أضيفي اللوبية على البصل والثوم، وأضيفي عليها الفلفل والكمّون والقرفة.غطّي الطنجرة مدّة  تتراوح بين 15 و 20 دقيقة على نار متوسّطة، مع التقليب المستمرّ.3
  3. أضيفي الطماطم المقشّرة والمقطّعة على اللوبية والبصل والزيت، وقلّبيها مدّة 10 دقائق.4
  4. أخيراً أضيفي صلصة الطماطم ورشة الملح، وأتركيها حوالى 5 دقائق على النار.