هناك العديد من الأطباق الشهية التي يمكنك أن تضيفيها إلى مائدة طعامك منها المطبق بالبيض، فإن كنت لا تجيدين تحضير هذا الطبق، إليك في مقال أنوثة لهذا اليوم طريقة إعداد المطبق بالبيض.
المقادير:
- 10 شرائح من عجينة المطبق
- 3 ملاعق كبيرة من الكراث
- 3 بصلات
- 4 بيضات
- ملعقة صغيرة من الملح
- حبتا فلفل أخضر
- 3 أكواب من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
- في البداية نحضّر البصل والفلفل الأخضر والكراث من خلال تقطيعها بشكل ناعم جداً.
- في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت وقلّي البصل على نار خفيفة إلى أن تذبل.
- بعدها، أضيفي البيض إلى البصل في المقلاة، وابدئي بتحريكه إلى أن ينضج.
- ثم ضعي الفلفل الأخضر والكراث المقطّعين مع البصل والبيض، وحرّكي جيداً إلى أن تنضج المكوّنات، لا تنسي إضافة الملح أيضاً.
- على لوح مسطّح، ضعي قطعتين من عجينة المطبق فوق بعض، على شكل علامة الزائد في الحساب، وفي وسطهما ضعي ملعقة من الحشوة، وأغلقي جوانبها الأربعة على بعض بطريقة محكمة.
- تابعي تحضير المطبق بالبيض هذه الطريقة إلى أن تنفذ الكمية.
- ومن ثم، ضعي القليل من الزيت في مقلاة كبيرة الحجم، ثم نضعها على نار خفيفة إلى أن تغلي، ثم ضعي فيها المطبق إلى أن ينضج وتنتهي الكمية.
- ثم ضعيها في طبق التقديم وقدّميها على مائدتك.