طريقة عمل الشيش برك
اطباق رئيسية
شيش برك باللبن والنعناع اليايس
صفوف بدبس | طريقة عمل حلى الصفوف بالدبس
حلويات
صفوف بدبس

الهريس باللحم

الأربعاء، 22 أكتوبر 2014

الهريس باللحم هو من الأطباق العربية التقليدية ذات المنافع الغذائية والصحية كبيرة نظراً الى احتوائه على اللحم والهريس أي القمح. اليك الوصفة السهلة لتحضير هذا الطبق من موقع انوثة.

المقادير:

  • كيلوغرام من حب الهريس أي القمح
  • كيلوغرام لحم غنم هبرة مقطع الى مكعبات صغيرة
  • نصف كوب سمن
  • ملعقة كبيرة ملح
  • كيلوغرام من حب الهريس أي القمح
  • كيلوغرام لحم غنم هبرة مقطع الى مكعبات صغيرة
  • نصف كوب سمن
  • ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير:

  1. أسلقي اللحم على النار مدة 10 دقائق.
  2. إغسلي حب الهريس أو القمح جيداً ومرات عدّة حتى ينظف، ثم ضعي حبات الهريس مع اللحم على النار.
  3. غطي قدر الهريس واللحم وأتركيه على النار حوالى الساعتين ربما حتى ينضج اللحم جيداً وتتفتح حبات الهريس.
  4. بواسطة ملعقة خشبية كبيرة، قلبي الهريس واللحم الذي يلتحم مع الهريس.
  5. اضيفي الملح على الهريس باللحم، وقلبيه جيداً ثم أطفئي النار.
  6. أسكبي الهريس باللحم بالطبق، وأسكبي فوقه السمن بعد أن تكوني قد ذوبته على النار.

اليكِ طريقة تحضير كواج اللحم والخضار وهو ايضاً من الوصفات العربية النقليدية