طريقة عمل مقرمشات مالحة
مقبلات
مقرمشات مالحة
طريقة تحضير المحمر مع المشمش
اطباق رئيسية
المحمر مع المشمش

اومليت السبانخ والمشروم

الأربعاء، 12 أغسطس 2015

اومليت السبانخ والمشروم من الاطباق اللذيذة التي يمكن ان تحضريها لافراد اسرتك كطبق فطور او العشاء، فاكتشفي طريقة تحضير هذا النوع من الاومليت عبر موقع انوثة.

المقادير:

  • 4 بيضات
  • نصف كوب فطر، شرائح
  • نصف كوب سبانخ طازجة
  • 1/8 كوب بصل أحمر مفروم
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1/8 كوب طماطم مقطعة مكعبات
  • ربع كوب جبنة
  • ربع  ملعقة صغيرة ملح
  • 1/8  ملعقة صغيرة فلفل

صلصة الهولنديس:

  • ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
  • ملعقتان صغيرتان خل أبيض
  • صفار 3 بيضات
  • 125 غرام زبدة غير مملح
  • 4 بيضات
  • نصف كوب فطر، شرائح
  • نصف كوب سبانخ طازجة
  • 1/8 كوب بصل أحمر مفروم
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1/8 كوب طماطم مقطعة مكعبات
  • ربع كوب جبنة
  • ربع  ملعقة صغيرة ملح
  • 1/8  ملعقة صغيرة فلفل

صلصة الهولنديس:

  • ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
  • ملعقتان صغيرتان خل أبيض
  • صفار 3 بيضات
  • 125 غرام زبدة غير مملح

طريقة التحضير:

  1. إقلي البصل والفطر ثم ضعيهما في طبق. ضعي عليهما البيض، الملح والفلفل.
  2. ضعي المزيج على النار وأضيفي الزبدة. ضعي خليط البيض، ثمّ الجبنة والسبانخ.
  3. لتحضير الصلصة، ضعي الليمون والخل في طبق عميق صغير. أضيفي صفار البيض وأخفقي جيداً باليد حتى يصبح الخليط خفيف. ثمّ ضعي الطبق فوق إناء ماء ساخن على نار هادئة واستمري في الخفق.
  4. أضيفي الزبدة تدريجياً مع الخفق حتى يصبح القوام سميك.  ثمّ أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة وابقيه دافئاً حتى الاستخدام.
  5. ضعي على الوجه الطماطم والهولنديس واتركيها حتى تذوب الجبنة وقدمي.

تعلمي طريقة تحضير عجينة الحواوشي