كيك البلح | طريقة عمل الكيك بالبلح
حلويات
كيك البلح
السمبوسك بالخضار | طريقة تحضير السمبوسك
مقبلات
السمبوسك بالخضار

بامية وأرز

الخميس، 05 يونيو 2014

البامية هي من الخضراوات المفيدة جدّاً للصحة. تعلّمي كيف تعدّين البامية والارز السورية الأصل التي تمدّك بالفيتامينات والمعادن المفيدة

المقادير:

  • 1 كيلو من البامية المنزوعة الرأس والمغسّلة
  • نصف كيلو من اللحم، مقطّع الى مكعبات صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة رب البندورة أو صلصة الطماطم
  • 3 بصل متوسطة الحجم، مقطعة الى شرائح
  • 5 فصوص ثوم مفروم فرماً ناعماً
  • 3 طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة الى مكعبات
  • 2 ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
  • 1 ليمونة حامضة معصورة
  • 1 ملعقة صغيرة بهار حلو
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 رشة بهار أسود
  • 1 كوب ماء
  • 1 كيلو من البامية المنزوعة الرأس والمغسّلة
  • نصف كيلو من اللحم، مقطّع الى مكعبات صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة رب البندورة أو صلصة الطماطم
  • 3 بصل متوسطة الحجم، مقطعة الى شرائح
  • 5 فصوص ثوم مفروم فرماً ناعماً
  • 3 طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة الى مكعبات
  • 2 ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
  • 1 ليمونة حامضة معصورة
  • 1 ملعقة صغيرة بهار حلو
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 رشة بهار أسود
  • 1 كوب ماء

طريقة التحضير:

  1. في طنجرة على النار، ضعي الزيت وأضيفي عليه البصل والثوم المفروم وقلّبي جيّداً حتّى يشقرّ.2
  2. أضيفي اللحم المفروم والمقطع الى مكعبات صغيرة على البصل والثوم، وقلّبي جيّداً حتّى ينضج.3
  3. أضيفي الطماطم والملح والبهار الأسود والبهار الحلو على اللحم، وقلّبي جيّداً.4
  4. أضيفي البامية وصلصة الطماطم والماء، وأتركيه على النار حتّى تنضج البامية.5
  5. قدّمي البامية مع الارز المسلوق.