طريقة تحضير كيكة السلمون
اطباق رئيسية
كيكة السلمون
طريقة تحضير تشيكن بوب
اطباق رئيسية
تشيكن بوب

برجر العجل

الإثنين، 31 أغسطس 2015

لا شك ان لحم العجل من الذ اللحوم التي يمكن تناولها خصوصاً حين تشويه وتقدميه مع البرجر الشهي والخضار. فاكتشفي طريقة تحضير برجل العجل مع موقع انوثة.

المقادير:

  • كيلو جرام لحم عجل خالي من الدهن، ناعم جداً
  • بصلة مفرومة
  • ملعقة صغيرة ثوم مدقوق ناعم
  • بيضة مخفوقة
  • ملعقة صغيرة خل
  • ربع كوب زيت زيتون
  • 1/3 كوب بقسماط مطحون
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة
  • ½ ملعقة صغيرة هال
  • رشة جوزة الطيب
  • ملعقة صغيرة بودرة فلفل حار
  • ملح
  • نصف كوب جبنة شيدر، مبشورة
  • ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار
  • كيلو جرام لحم عجل خالي من الدهن، ناعم جداً
  • بصلة مفرومة
  • ملعقة صغيرة ثوم مدقوق ناعم
  • بيضة مخفوقة
  • ملعقة صغيرة خل
  • ربع كوب زيت زيتون
  • 1/3 كوب بقسماط مطحون
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة
  • ½ ملعقة صغيرة هال
  • رشة جوزة الطيب
  • ملعقة صغيرة بودرة فلفل حار
  • ملح
  • نصف كوب جبنة شيدر، مبشورة
  • ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار

طريقة التحضير:

  1. أخلطي المقادير جيداً باليد وضعيها في الثلاجة لساعة.
  2. أخرجيها من الثلاجة، قسميها إلى الاحجام المرغوبة وشكّليها على شكل البرجر بالاستعانة بقليل من الزيت والماء البارد.
  3. أخلطي الجبنة ورقائق الفلفل الحار ثم شكليها إلى كرات صغيرة. خذي بعض قطع البرجر، جوّفيها وضعي في داخلها كرة من الجبنة وأغلقي.
  4. صفيها على صينية واسعة مدهونة ببعض الزيت، ثمّ امسحي مقلاة واسعة بقليل من الزيت وحمّيها جيداًز ضعي بعض قطع البرجر، واتركيها لدقيقتين على نار عالية حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
  5. قلّبي بواسطة مشحاف واتركيها لدقيقتين على الجهة الاخرى. خفّفي الحرارة واقلبي البرجر على الجهة الاولى لمدة دقيقتين. ثمّ أعيدي قلبها.
  6. قدّمي البرجر في الخبز مع حلقات البصل النيء أو المشوح، الطماطم، الخس، المايونيز، الخردل، الفلفل الحار والبطاطا المقلية.

إكتشفي طريقة تحضير برغر الحبش