طريقة عمل الكبّة المحشوّة بالباذنجان
مقبلات
الكبّة المحشوّة بالباذنجان
طريقة عمل حلى خدود البنت
حلويات
حلى خدود البنت

برغر المعكرونة والجبن

الجمعة، 21 أغسطس 2015

لا شك انك تشعرين احياناً كثيرة بالحيرة حول ما يجب ان تحضريه لعائلتك من اطباق شهية، لذا نكشف لك اليوم عن وصفة برغر المعكرونة بالجبنة الشهية جداً.

المقادير:

  • 500 غرام لحم بقر مفروم
  • نصف ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • بصلة صغيرة مقطعة ناعمة
  • ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
  • ربع كوب ماء ساخن
  • مكعب مرقة دجاج

مكونات صلصة الجبن:

  • 300 غرام معكرونة
  • ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • كوبان كريما طازجة
  • ربع كوب ماء ساخن
  • مكعب مرقة دجاج
  • كوب ونصف جبنة تشيدر مبشورة
  • نصف كوب كاتشاب
  • 5 حبات خيار مخلل مقطعة
  • 50 غرام جبنة تشيدر مبشورة
  • ملعقة كبيرة كعك مطحون
  • ملعقة كبيرة سمسم
  • 500 غرام لحم بقر مفروم
  • نصف ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • بصلة صغيرة مقطعة ناعمة
  • ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
  • ربع كوب ماء ساخن
  • مكعب مرقة دجاج

مكونات صلصة الجبن:

  • 300 غرام معكرونة
  • ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • كوبان كريما طازجة
  • ربع كوب ماء ساخن
  • مكعب مرقة دجاج
  • كوب ونصف جبنة تشيدر مبشورة
  • نصف كوب كاتشاب
  • 5 حبات خيار مخلل مقطعة
  • 50 غرام جبنة تشيدر مبشورة
  • ملعقة كبيرة كعك مطحون
  • ملعقة كبيرة سمسم

طريقة التحضير:

  1. حمّي الفرن مسبقاً على 180 درجة مئوية وضعي رف الفرن في الوسط.
  2. لتحضير الحشوة، سخّني الزيت في مقلاة واقلي اللحم المفروم حتى يصبح مستوياً جزئياً. أضيفي البصل واطهيه حتى يلين.
  3. أضيفي الأوريجانو، الماء، مرقة الدجاج واتركي المكونات على نار هادئة حتى يتمّ امتصاص السائل.
  4. لتحضير صلصة الجبن، ذوّبي في قدر كبير الزبدة وأضيفي كريما الطبخ، الماء، مرقة الدجاج، جبنة التشادر وحرّكي المكونات على حرارة متوسطة حتى تذوب الجبنة.
  5. أضيفي المعكرونة في القدر واتركيها لتستوي جزئياً.
  6. أسكبي نصف كمية المعكرونة ومزيج الصلصة في صينيّة فرن وضعي الكاتشاب فوقها.
  7. ضعي طبقات من مزيج اللحم المطبوخ والبصل، ملحقة بالمخللات وجبنة التشادر. أسكبي الكمية المتبقية من المعكرونة وصلصة الجبنة على الوجه. بعدها، رشّي فتات الخبز وبذور السمسم.
  8. أخبزي الطبخة في الفرن لمدّة 30
  9. 40 دقيقة أو حتى تلين المعكرونة.

تعلمي طريقة تحضير برغر الحبش