طريقة تحضير الرقاق باللحم المفروم
اطباق رئيسية
الرقاق باللحم المفروم
طريقة عمل يخنة الفاصوليا الخضراء مع اللحم
اطباق رئيسية
يخنة الفاصوليا الخضراء مع اللحم

برياني الروبيان

الخميس، 19 فبراير 2015

اذا كنتِ محتارة في ما تريدين تحضيره لعائلتك على الغداء او العشاء من اطباق جديدة ومميزة، ننصحك بالاطلاع على وصفة برياني الروبيان التي ستنال اعجابك حتماً.

المقادير:

  • كيس روبيان للطبخ
  • ملعقة كبيرة بهارات البرياني
  • كوبان أرز منقوع
  • 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مهروس
  • ملعقة صغيرة زنجبيل، مهروس
  • قرن فلفل حار، مقطع شرائح
  • 3/4 كوب كزبرة مفروم
  • حبة طماطم كبيرة مفرومة
  • ربع ملعقة صغيرة كركم
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل شطة
  • ملعقة ونصف صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 3 أكواب ماء
  • كيس روبيان للطبخ
  • ملعقة كبيرة بهارات البرياني
  • كوبان أرز منقوع
  • 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مهروس
  • ملعقة صغيرة زنجبيل، مهروس
  • قرن فلفل حار، مقطع شرائح
  • 3/4 كوب كزبرة مفروم
  • حبة طماطم كبيرة مفرومة
  • ربع ملعقة صغيرة كركم
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل شطة
  • ملعقة ونصف صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 3 أكواب ماء

طريقة التحضير:

  1. إغسلي الروبيان بالماء لتذويبه بعض الشيء، وأنثري عليه نصف كمية بهارات البرياني. ثمّ أتركيه جانبا لبضع دقائق.
  2. في قدر متوسط سخني الزيت، أضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل وقلبي حتّى يصبح ذهبي اللون.
  3. أضيفي الروبيان واطبخيه لدقيقتين أو ثلاثة. أضيفي الكزبرة، الطماطم، بقية بهارات البرياني، الكركم، الشطة، الملح والفلفل، قلبي لمدة دقيقة.
  4. أضيفي الأرز، قلّبي بهدوء لحوالي دقيقتان، أضيفي الماء ودعيه يغلي حتّى تنقص الماء.
  5. غطّي القدر بإحكام، أتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة، إلى أن ينضج الأرز.
  6. أنثري المزيد من الكزبرة على البرياني وقدميه.

طريقة تحضير برياني الكفتة