طريقة عمل باذنجان ملفوف باللحم
اطباق رئيسية
باذنجان ملفوف باللحم
طريقة تحضير سلطة البقوليات
سلطة
سلطة البقوليات مع صلصة البالساميك

بريوات بالدجاج

الخميس، 23 يوليو 2015

بريوات الدجاج من المقبلات السهلة التي يمكن ان تحضريها منزلياً لتقدميها في اي عزومة غداء او عشاء. فاكتشفي وصفة البريوات بالدجاج مع موقع انوثة.

المقادير:

  • كيلوغرام ونصف من الدجاج
  • 5 حبات بصل متوسطة الحجم
  • ربع كوب من الزيت النباتي
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة
  • رشة زعفران
  • لتر ماء
  • باقة بقدونس مفرومة
  • 8 بيضات
  • 500 غرام من ورق البسطيلة
  • 200 غرام زبدة مذوبةصفار بيضة
  • كيلوغرام ونصف من الدجاج
  • 5 حبات بصل متوسطة الحجم
  • ربع كوب من الزيت النباتي
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة
  • رشة زعفران
  • لتر ماء
  • باقة بقدونس مفرومة
  • 8 بيضات
  • 500 غرام من ورق البسطيلة
  • 200 غرام زبدة مذوبةصفار بيضة

طريقة التحضير:

  1. اغسلي قطع الدجاج جيداً وقلّبيها في قدر مع البصل المفروم والزيت والملح والتوابل حتّى تحمر.
  2. اضيفي الماء واغلقي القدر.
  3. اتركي الدجاج ليطهى لمدة 30 دقيقة.
  4. قبل 5 دقائق من انتهاء طهي الدجاج، اضيفي البقدونس وحركي.
  5. ارفعي الدجاج عن النار وقطعيه قطعاً صغيرة مع ازالة العظم.
  6. اتركي المرق في القدر على نار هادئة واضيفي البيض معه مع التحريك حتّى يتقلص المرق.
  7. اعيدي قطع الدجاج الى المرق وحركي ثم انقلي الخليط الى وعاء واتركيه جانباً.
  8. قطعي ورق البسطيلة الى اشرطة طويلة، وادهني كل شريط بالذبدة المذوبة.
  9. ضعي في كل شريط ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج واثنيه على شكل مثلث من خلال طيّه من اليمين لليسار والعكس ايضاً.
  10. الصقي اخر الشريط بصفار البيض.
  11. انقلي قطع البريوات الى صينية مدهونة بالزبدة وادهني وجهها ايضاً بالزبدة.
  12. اتركيها في الفرن ليصبح لونها ذهبياً وقدميها ساخنة.

اكتشفي طريقة عمل روبيان تمبورا