كل مرأة تريد تقديم افضل الحلويات لعائلتها، على ان تكون خفيفة. تعلّمي مع موقع أنوثة كيفية تحضير تارت الكاسترد مع الفراولة اللذيذة.
المقادير:
- كوبان من الدقيق الأبيض
- ربع كوبٍ من السكر الناعم
- رشّة ملح
- نصف كوب من الزبدة الباردة
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- صفار بيضتين
- ملعقتان كبيرتان من الماء
- نصف كوب من الكاسترد البودرة
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل
- نصف كوب من الفواكه للزينة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير اخلطي الطحين، والسكر، والملح في الخلّاط الكهربائيّ ومن ثم أضيفي الزبدة الباردة وبعدها أضيفي الماء، وصفار البيض، والفانيلا السائلة واستمري بالخلط حتى تتجانس المكوّنات وتتكوّن لدينا عجينة متماسكة.
- مدّي العجينة على سطح أملس مرشوش بالطحين بواسطة النشّابة الخشبيّة، ثم انقليها الى صينيّة مخصّصة للتارت ومدهونة بالزيت النباتي.
- وبعد مدّ التارت في صينية الفرن ادخلي التارت إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يتماسك العجين جيّداً، ثم اخرجيه من الثلاجة ومن ثم احدثي بعض الثقوب بداخله بواسطة شوكة.
- ادخلي صينية التارت إلى فرن متوّسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقةً أو حتى يكتسب اللون الذهبيّ، ثم أخرجي الصينية من الفرن وضعيه جانباً حتى تبرد قليلاً.
- بعد ان تبرد العجينة، فكي القالب وضعي التارت على صينية واسعة وادخليه إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يبرد.
- وفي عاء على النار، ضعي الكاسترد، والحليب وحرّكي المزيج جيّداً الى حين تحصلي على خليط متجانس، ثم ارفعيه عن النار وضعيه جانباً.
- اخرجي التارت من الثلاجة، واحشيه بحشوة الكاسترد، واعيدي وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يتماسك جيداً ومن ثم ضعي الفواكه التي تريدينها على الوجه وقدميها باردة الى العائلة.