لا يكتمل مذاق الدجاج المشوي من دون تتبيلة شهية تضفي اليه نكهة خاصة وشهية، لذا مطبخ انوثة يعرض لك في هذه الوصفة الخطوات الضرورية لتحضير تتبيلة دجاج مشوي.
المقادير:
- كيلوغرام واحد من افخاذ الدجاج
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 3 حصوص من الثوم
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل
طريقة التحضير:
- لتحضير هذه التتبيلة، امزجي أولاً المكونات كلها مع بعضها البعض ما عدا الدجاج، ثم اضيفي اليها القليل من الماء وحركيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
- ضعي الدجاج بعد غسله جيداً في وعاء متوسط الحجم، وصبي التتبيلة فوقه، وقلبي جيداً الى ان يتشربها كلها، واتركيه جانباً الى وقت الشوي.
- ضعي الدجاج في الثلاجة حتى اليوم التالي، فيكون قد تشرب التتبيلة بالكامل، ثم ابدئي بشويه على طريقتك الخاصة.
