مأكولات مختلفة يمكن أن تتعلمي تحضيرها من المطابخ العالمية، والتي تتميز بنكهاتها الخاصة واللذيذة. وفي هذه الوصفة من مطبخ أنوثة، نتعلم كيفية تحضير تكا الدجاج.
المقادير:
- دجاجتان مقطعتان
- كوب من الزبادي
- ملعقة كبيرة من الزعتر
- ملعقة كبيرة من البابريكا
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس
- 3 ملاعق كبيرة من الخل
- ملعقة صغيرة من مسحوق النبهان
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- في البداية، قطعي الدجاج الى اربع قطع كبيرة نسبياً، وضعيها في وعاء متوسط الحجم.
- بعدها، امزجي المكونات كلها مع بعضها البعض لتحضير التتبيلة للدجاج.
- ما ان تصبح جاهزة، صبيها فوق قطع الدجاج في الوعاء، وقلبيها حتى تتشرب التتبيلة تماماً.
- اتركيها منقوعة حتى اليوم التالي، بعد تغليفها جيداً ووضعها في الثلاجة.
- في اليوم التالي، جهزي الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية، وضعي الدجاج في صينية متوسطة الحجم، مع التتبيلة، وادخليها الى الفرن واتركيها حتى تنضج.
- اخرجي الصينية من الفرن وقدميها على المائدة وهي ساخنة.
