وصفة مقلوبة السمك | طريقة تحضير مقلوبة السمك
اطباق رئيسية
مقلوبة السمك
طريقة عمل صلصة الباستا | وصفة الباستا
اطباق رئيسية
الفوسيلي مع صلصة البيستو

حلاوة الجبن

الإثنين، 21 يوليو 2014

تعلمي كيفية تحضير وصفة حلاوة الجبن بخطوات سهلة ودقيقة، وتلذذي بطعم هذه الحلى الشهية!

المقادير:

  • 1 كلغ من جبنة العكاوي
  • 4/3 كوب من السميد الناعم
  • 1 كلغ من القشدة
  • 2/1 كوب من مربى زهر الرمان
  • 2/1 كوب من الفستق الحلبي الناعم
  • قطر جاهز
  • 1 كلغ من جبنة العكاوي
  • 4/3 كوب من السميد الناعم
  • 1 كلغ من القشدة
  • 2/1 كوب من مربى زهر الرمان
  • 2/1 كوب من الفستق الحلبي الناعم
  • قطر جاهز

طريقة التحضير:

  1. يقسم الجبن الى قطع صغيرة وتنقع في وعاء وتغمر بالماء، ثم يغير الماء عن الجبن كل ربع ساعة الى ان يحلو طعم الجبن، ثم يصفّى الجبن من الماء.
  2. يملأ نصف قدر بالماء ويوضع على النار حتى الغليان، ويوضع فوقها قدر آخر.
  3. يوضع الجبن في القدر الذي من فوق ويحرك بملعقة خشبية.
  4. يضاف السميد الى الجبن بالتدريج اثناء تحريك الجبن على النار.
  5. يضاف نصف كوب من القطر الى مزيج الجبن والسميد ويحرك المزيج فوق النار الى أن يمتص السميد كمية القطر ويصبح كثلة واحدة.
  6. تترك الحلاوة فوق القدر المزدوجة وتؤخذ كل قطعة حلاوة على حدة وترق على رف رخامي عليه قليل من القطر وماء الورد.
  7. ترق حلاوة الجبن وتقطع الى مربعات بواسطة سكين .
  8. يحشى كل مربع بملعقتي طعام من القشدة، وتلف بشكل دائري.
  9. تصف اصابع حلاوة الجبن في طبق كبير وتزين بمربى الزهر الأحمر وبالفستق الناعم.
  10. تقدّم باردة ويصب عليها القطر.

undefined