طريقة عمل لحم العجل بالكاري
اطباق رئيسية
لحم العجل بالكاري
وصفة فيليه الدجاج مع صلصة قمر الدين
اطباق رئيسية
فيليه الدجاج مع صلصة قمر الدين

خبز الباغل

الخميس، 29 يناير 2015

خبز الباغل من الذ انواع المخبوزات التي يمكن تناولها وحشيها بالجبنة او اللبنة وغيرها من الاطعمة مع الخضار، فتعلمي طريقة تحضير خبز الباغل في المنزل عبر موقع انوثة.

المقادير:

  • 400 غرام دقيق
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة
  • كوب ماء فاتر
  • بيضة مخفوقة مع عصرة ليمون
  • نصف كوب سمسم

لسلق الخبز:

  • لتران من الماء
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة صودا الخبز
  • 400 غرام دقيق
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة
  • كوب ماء فاتر
  • بيضة مخفوقة مع عصرة ليمون
  • نصف كوب سمسم

لسلق الخبز:

  • لتران من الماء
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة صودا الخبز

طريقة التحضير:

  1. ذوّبي الخميرة مع ملعقة من السكر وربع كوب من الماء واتركيها حتّى يتضاعف حجمها.
  2. اخلطي الدقيق مع باقي السكر والملح ثم اخلطي مع اضافة الزيت.
  3. اضيفي الخميرة وباقي الكمية من الماء الى العجينة واعجني بالخلاط الكهربائي للحصول على عجينة متماسكة.
  4. اعجني بيديك اخيراَ لمدة 5 دقائق ثم اتركيها لمدة ساعة لتختمر.
  5. بعد التخمير، قطعي العجينة الى حبات متوسطة الحجم.
  6. في قدر على النار اسكبي ماء سلق الخبز مع السكر والصودا، وضعي قطع العجين في الماء بالتدريج.
  7. حين تطفو العجينة على السطح يمكن ان ترفعيها عن النار.
  8. انقلي خبز الباغل الى صينية مدهون بالزيت وادهني بمزيج البيضة وعصرة الليمونة ثم رشي السمسم واخبزي الصينية في الفرن حتّى النضوج.

undefined