طريقة تحضير اللازانيا بالكوسا و جبن الماعز
اطباق رئيسية
طريقة تحضير اللازانيا بالكوسا و جبن الماعز
اللازانيا باللحم
اطباق رئيسية
اللازانيا باللحم

دجاج الباسك

الجمعة، 21 سبتمبر 2012

من ألذ وصفات الدجاج

المقادير:

  • 1 دجاجة كبيرة مقطّعة إلى 6 قطع
  • 1 كغ من الطماطم
  • 700غ من الفليفلة (الحمراء والخضراء)
  • 3 حبات بصل مفروم
  • 3 فصّ ثوم
  • 1 باقة من الزعتر والغار والبقدونس
  • ملح وفلفل
  • 1 دجاجة كبيرة مقطّعة إلى 6 قطع
  • 1 كغ من الطماطم
  • 700غ من الفليفلة (الحمراء والخضراء)
  • 3 حبات بصل مفروم
  • 3 فصّ ثوم
  • 1 باقة من الزعتر والغار والبقدونس
  • ملح وفلفل

طريقة التحضير:

  1. تحمّى 4 ملاعق من الزيت في كسرولة ويحمّر فيها البصل المقطّع والثوم المدقوق والفليفلة المقطعة إلى شرائح.
  2. وتطهى لمدّة 5 دقائق.
  3. تغسل حبّات الطماطم وتقشر وتقطّع ومن ثمّ تضاف إلى الكسرولة مع الملح والفلفل.
  4. تغطى وتترك على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة.
  5. تحمر قطع الدجاج المملّحة والمتبلة في مقلاة مع زيت الزيتون.
  6. ومن ثم تضاف إلى الخضار وتترك على النار لمدة 35 دقيقة.
  7. ترفع عن النار وتقدّم مع الأرز.