يخنة البطاطس بالطماطم | طريقة عمل يخنة البطاطس بالبندورة
اطباق رئيسية
يخنة البطاطس بالطماطم
سلطة البروكولي والفلفل | طريقة عمل سلطة البروكلي والفلفل
سلطة
سلطة البروكولي والفلفل

روبيان تمبورا

الجمعة، 17 أكتوبر 2014

من اشهى المقبلات الصينية التي يمكن ان تحضّريها لأفراد اسرتك، الروبيان التمبورا أي الجمبري المقرمش كما يحضّر بالطريقة الآسيوية. اليكِ الوصفة من موقع انوثة.

المقادير:

  • ٥۰۰ غرام روبيان مقشر ومنظف
  • كوب دقيق
  • ملعقتان كبيرتان نشاء ذرة
  • رشة ملح
  • كوب ماء
  • صفار بيضة
  • زلال بيضتين مخفوقتين
  • كوبان زيت نباتي للقلي
  • فلفل أحمر حار مطحون بحسب الرغبة
  • ٥۰۰ غرام روبيان مقشر ومنظف
  • كوب دقيق
  • ملعقتان كبيرتان نشاء ذرة
  • رشة ملح
  • كوب ماء
  • صفار بيضة
  • زلال بيضتين مخفوقتين
  • كوبان زيت نباتي للقلي
  • فلفل أحمر حار مطحون بحسب الرغبة

طريقة التحضير:

  1. سخّني الزيت في مقلاة على حرارة ۱۸۰ درجة مئوية.
  2. ضعي في وعاء عميق الدقيق، نشاء الذرة والملح وامزجي.
  3. أضيفي الماء وصفار البيض واخلطي حتى يصبح المزيج لزجاً.
  4. أسكبي فوق المزيج زلال البيض المخفوق واخلطي حتى تتمازج المكونات جيداً.
  5. غمّسي حبات الروبيان الواحدة تلو الأخرى في المزيج المحضر.
  6. ضعي كل حبة روبيان برفق في الزيت الحامي، واتركيها لمدة دقيقة أو دقيقة ونصف حتى تصبح محمصة وذهبية اللون.
  7. ارفعي حبات الروبيان وضعيها في طبق التقديم.
  8. أضيفي الفلفل الأحمر الحار على طبق الروبيان تمبورا بحسب الرغبة.

تعلّمي طريقة تحضير باستا الروبيان بالكريمه