تعلمي طريقة تحضير رولات اللحم المحشي بمساعدة موقع انوثة وقدميها لعائلتك في اقرب وقت لكي يتلذذوا بطعمها المميز.
المقادير:
- كيلوغرام دقيق
- رشة ملح
- ملعقتان كبيرتان سكر
- ملعقتان صغيرتان خميرة
- ملعقتان كبيرتان حليب بودرة
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- كوبان ماء دافئة
حشوة اللحم:
- نصف كيلوغرام لحم مفروم
- بصلتان مفرومتان
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- 3 ملاعق كبيرة فطر مقطع
- ملعقتان كبيرتان كريمة الطهي
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
- لتحضير العجينة، أخلطي في وعاء المكونات واعجني جيداً، ثمّ اتركيها حتى تختمر.
- لتحضير الحشوة، إقلي البصل في مقلاة على النار بالزبدة، وضعي اللحمة واقليها. ثم أضيفي الفطر واقليه جيداً، رشّي الملح والفلفل ثمّ إرفعي على النار.
- قسّمي العجين إلى أربع قطع وافردي كل قطعة بشكل مستطيل. ثمّ وزّعي الحشوة بشكل طولي وابدأي بلف العجين حتى النهاية.
- إضغطي قليلاً حتى تتماسك مع بعضها. كرّري الطريقة لباقي القطع ثم وزعيها في صينية، وادهني وجه العجين بالزبدة.
- أدخلي الصينية فرن محمى مسبقاً حتى تستوي. أخرجي الصينية من الفرن وقطعيها رولات دائرية.
- ضعيها في صحن وقدّمي.