طريقة عمل لحمة بالبصل
اطباق رئيسية
لحمة بالبصل
طريقة تحضير ايدام السمك
اطباق رئيسية
ايدام السمك

رولات اللحم المحشية

الأربعاء، 17 يونيو 2015

تعلمي طريقة تحضير رولات اللحم المحشي بمساعدة موقع انوثة وقدميها لعائلتك في اقرب وقت لكي يتلذذوا بطعمها المميز.

المقادير:

  • كيلوغرام دقيق
  • رشة ملح
  • ملعقتان كبيرتان سكر
  • ملعقتان صغيرتان خميرة
  • ملعقتان كبيرتان حليب بودرة
  • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
  • كوبان ماء دافئة

حشوة اللحم:

  • نصف كيلوغرام لحم مفروم
  • بصلتان مفرومتان
  • ملعقتان كبيرتان زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة فطر مقطع
  • ملعقتان كبيرتان كريمة الطهي
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • كيلوغرام دقيق
  • رشة ملح
  • ملعقتان كبيرتان سكر
  • ملعقتان صغيرتان خميرة
  • ملعقتان كبيرتان حليب بودرة
  • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
  • كوبان ماء دافئة

حشوة اللحم:

  • نصف كيلوغرام لحم مفروم
  • بصلتان مفرومتان
  • ملعقتان كبيرتان زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة فطر مقطع
  • ملعقتان كبيرتان كريمة الطهي
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

  1. لتحضير العجينة، أخلطي في وعاء المكونات واعجني جيداً، ثمّ اتركيها حتى تختمر.
  2. لتحضير الحشوة، إقلي البصل في مقلاة على النار بالزبدة، وضعي اللحمة واقليها. ثم أضيفي الفطر واقليه جيداً، رشّي الملح والفلفل ثمّ إرفعي على النار.
  3. قسّمي العجين إلى أربع قطع وافردي كل قطعة بشكل مستطيل. ثمّ وزّعي الحشوة بشكل طولي وابدأي بلف العجين حتى النهاية.
  4. إضغطي قليلاً حتى تتماسك مع بعضها. كرّري الطريقة لباقي القطع ثم وزعيها في صينية، وادهني وجه العجين بالزبدة.
  5. أدخلي الصينية فرن محمى مسبقاً حتى تستوي. أخرجي الصينية من الفرن وقطعيها رولات دائرية.
  6. ضعيها في صحن وقدّمي.

طريقة عمل لحمة بالبصل