ملوخية بالدجاج | طريقة عمل الملوخية بالدجاج
اطباق رئيسية
ملوخية بالدجاج على الطريقة الشامية!
معمول بالتمر
حلويات
معمول بالتمر

ريزوتو بالفطر

الإثنين، 14 أبريل 2014

إليك هذه الطريقة السهلة في إعداد طبق الريزوتو بالفطر الايطالي

المقادير:

  • 1 كوب من الارز العادي القصير أو أرز الريزوتو مغسل ومصفّى جيّداً .
  • 50 غرام من جبنة البارميزان المبروشة
  • 60 غرام زبدة
  • 50غرام او نصف كيلو من الفطر النباتي المنقوع في المياه الساخنة
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 1 فص ثوم صغير
  • -  ربع كوب من زيت الزيتون
  • 2 مكعب مرقة الدجاج
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح حسب الرغبة
  • 1 كوب من الارز العادي القصير أو أرز الريزوتو مغسل ومصفّى جيّداً .
  • 50 غرام من جبنة البارميزان المبروشة
  • 60 غرام زبدة
  • 50غرام او نصف كيلو من الفطر النباتي المنقوع في المياه الساخنة
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 1 فص ثوم صغير
  • -  ربع كوب من زيت الزيتون
  • 2 مكعب مرقة الدجاج
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  1. قطّعي الفطر النباتي المنقوع وأتركيه جانباً، وإحتفظي بماء النقع لإستخدامها لاحقاً.2
  2. ذوبي الزبدة مع زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم والفلفل الأسود وحرّكي جيّداً حتى تذبل المكوّنات.3
  3. أضيفي الارز على الزبدة والمكونات الأخرى وحرّكي جيّداً، ومن ثمّ أضيفي مرقة الدجاج عليه.4
  4. أضيفي الفطر على الارز وحرّكي جيّداً لمدّة ثلاث دقائق.5
  5. أضيفي ماء النقع الذي إستخدمته للفطر وحرّكي المزيج لمدّة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز.6
  6. أخيراً أضيفي جبنة البارميزان وحرّكيها جيّداً، وقدّمي الطبق ساخناً.