طريقة عمل سلطة مغربية
سلطة
سلطة مغربية
طريقة عمل القرص الطرية
مقبلات
القرص الطرية

سلطة الباذنجان والبطاطا المقلية

الأربعاء، 15 يوليو 2015

تعلمي طريقة تحضير سلطة الباذنجان والبطاطا مع موقع انوثة لكي تحضري هذه السلطة الشهية لكل افراد اسرتك وهي غنية بالمكونات الطازجة والصحية.

المقادير:

  • حبتان باذنجان متوسطة الحجم
  • حبتان بطاطا مسلوقة متوسطة الحجم
  • ملعقة من البصل الاخضر
  • ملعقتان بقدونس مفروم
  • نصف ملعقة من السماق
  • نصف ملعقة من الفلفل الاحمر الشطة
  • ملعقة من المستردة
  • 4 ملاعق من الزبادي
  • ملعقة حامض ليمون
  • ملعقة من الصلصة البيضاء الايطالية بنكهة الثوم
  • ملعقتان زيت زيتون
  • حبتان باذنجان متوسطة الحجم
  • حبتان بطاطا مسلوقة متوسطة الحجم
  • ملعقة من البصل الاخضر
  • ملعقتان بقدونس مفروم
  • نصف ملعقة من السماق
  • نصف ملعقة من الفلفل الاحمر الشطة
  • ملعقة من المستردة
  • 4 ملاعق من الزبادي
  • ملعقة حامض ليمون
  • ملعقة من الصلصة البيضاء الايطالية بنكهة الثوم
  • ملعقتان زيت زيتون

طريقة التحضير:

  1. قطعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة الحجم وقلبيها في الزيت الساخن على النار حتّى تنضج.
  2. أسلقي البطاطا في الماء والملح في إناء على النار. ثمّ قطعي البطاطا إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  3. أخلطي كل من البطاطا المسلوقة والباذنجان معاً في طبق، وأضيفي البقدونس، البصل الاخضر، السماق وقلّبي جيداً.
  4. حضّري الصوص بخلط الحامض، المستردة، الزبادي والشطة. أضيفي كل من الصلصة البيضاء وزيت الزيتون إلى ما سبق وقلبي جيداً.
  5. أضيفي الصوص إلى السلطة في طبق التقديم. ضعي الزيتون والبقدونس المفروم، قلّبي جيداً وقدمي.

طريقة عمل سلطة المقالي