تقديم السلطة المتنوعة على المائدة يعتبر جزءاً اساسياً، وتعد السلطة من الاطباق المنعشة والمفيدة غذائياً. لذا مطبخ أنوثة أعد لك اليوم وصفة شهية لتحضير سلطة البنجر والفيتا.
المقادير:
- 4 حبات من البنجر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- ملعقتان صغيرتان من العسل
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
- نصف كوب من الزيت النباتي
- نصف قالب من جبنة الفيتا
- ملعقة صغيرة من الزعتر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة كبيرة من الخردل
- نصف باقة من السبانخ
- نصف كوب من المكسرات النيئة
طريقة التحضير:
- في البداية، قومي بتقطيع البنجر الى قطع صغيرة، وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وادخليها الى الرفن على حرارة 200 درجة مئوية، واتركيها الى ان ينضج البنجر ويصبح طرياً.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي كلاً من الخل والعسل والخردي وعصير الليمون والزعتبر واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات في ما بينها.
- ثم ضعي فوقها الزيت والملح والفلفل الاسود وتابعي الخلط بواسطة الخلاط الكهربائي.
- قطعي السبانخ الى شرائح وضعيها في طبق التقديم، وزعي فوقها البنجر مع الصوص التي حضرتها، ثم ضعي قطع الفيتا وزينيها ببعض المكسرات.