بان كيك الشوفان والموز
حلويات
بان كيك الشوفان والموز
مقبلات باذنجان مقلي
مقبلات
مقبلات باذنجان مقلي

سلطة الرنجة

الأربعاء، 12 ديسمبر 2018

السمك غني بالاوميغا 3 الذي يعتبر ضرورياً وأساسياَ للجسم ولبعض الوظائف الجسدية، وفي هذا الاطار، مطبخ أنوثة يطلعك اليوم على طريقة تحضير سلطة الرنجة الشهية.

المقادير:

  • كيلوغرام ونصف من الرنجة
  • 5 حبات من الطماطم المقطعة الى مكعبات
  • 3 حبات من الفلفل الرومي المقطع
  • بصلتان مقطعتان إلىى شرائح
  • نصف كوب من الطحينة
  • نصف كوب من الزيت النباتي
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • كيلوغرام ونصف من الرنجة
  • 5 حبات من الطماطم المقطعة الى مكعبات
  • 3 حبات من الفلفل الرومي المقطع
  • بصلتان مقطعتان إلىى شرائح
  • نصف كوب من الطحينة
  • نصف كوب من الزيت النباتي
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

  1. في البداية، إشوي الرنجة قليلاً على نار خفيفة، ثم نظّفيها تماماً من الأشواك فيها، وقطّعيها إلى شرائح متساوية. 
  2. في وعاء متوسط الحجم، إمزجي قطع الرنجة مع قطع الطماطم، والفلفل الرومي، والبصل وقلّبيها جيداً إلى أن تجانس في ما بينها. 
  3. ثم أضيفي إليها الطحينة والزيت وعصير الليمون، مع الملح والفلفل الاسود، وتابعي التقليب. 
  4. وحين تصبح السلطة جاهزة، صبّيها في طبق التقديم وقدّميها على المائدة.