طريقة صنع السوشي | كاليفورنيا رول
مقبلات
كاليفورنيا رول
معكرونة البيتزا | معكرونة بصلصة البيتزا
اطباق رئيسية
معكرونة البيتزا

سلطة الكلاماري

الأربعاء، 06 أغسطس 2014

هل تريدين تحضير سلطة الكالاماري ولا تعرفين الطريقة المناسبة؟ موقع “أنوثة” يقدم لك هذه الوصفة السهلة والسريعة.

المقادير:

  • كيلوغرام ونصف من حبار البحر أو الكالاماري المنظف
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
  • -ملعقة كبيرة من الخل الأحمر
  • ثلث كوب من زيت الزيتون
  • -حص ثوم كبير مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • -بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرحات
  • ثلث كوب من الزيتون دون عجوة
  • كوبان من الطماطم الكرزية مقطعة إلى نصف
  • -ضلعان من الكرفس مقطعان
  • -كوب من البقدونس المفروم
  • كيلوغرام ونصف من حبار البحر أو الكالاماري المنظف
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
  • -ملعقة كبيرة من الخل الأحمر
  • ثلث كوب من زيت الزيتون
  • -حص ثوم كبير مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • -بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرحات
  • ثلث كوب من الزيتون دون عجوة
  • كوبان من الطماطم الكرزية مقطعة إلى نصف
  • -ضلعان من الكرفس مقطعان
  • -كوب من البقدونس المفروم

طريقة التحضير:

  1. اغسلي الكالاماري تحت مياه باردة ومن بعدها قومي بتنشيفه بمحارم جافة.
  2. قطعي الكلاماري إلى حلقات.
  3. ضعي الكالاماري في طنجرة مع الماء المالح المغلي واطهيه لمدة دقيقة.
  4. قومي بتصفية الكالاماري في مصفاة وضعيه فوراً في وعاء فيه ماء باردة مع الثلج لتوقفي عملية الطهو.
  5. قومي بتصفية الكاللاماري من جديد واتركيه حتى يجف جيداً.
  6. ضعي عصير الليمون الحامض والخل وزيت الزيتون والملح والفلف في وعاء صغير واخلطيه جيداً.
  7. أضيفي البصل إلى المزيج واتركيه ليرتاح لمدة 5 دقائق.
  8. في هذا الوقت، اخلطي الكالاماري مع الزيتون والطماطم والكرفس والبقدونس في وعاء كبير.
  9. ضعي الصلصة فوق الخليط واخلطيه، ثم انتظري 15 دقيقة قبل التقديم لكي يتشرّب الخليط الصلصة بالكامل.

undefined