طريقة عمل كب كيك | طريقة الكب كيك
حلويات
كب كيك الفانيليا!
فطيرة التفاح
حلويات
تارت التفاح المقطعة

سلطة الهندباء

الإثنين، 28 أبريل 2014

الهندباء هي من الخضار المفيدة صحياً والتي تملك منافع غذائية كثيرة. إليك وصفة سلطة الهندباء على الطريقة الشامية

المقادير:

  • نصف كيلو من الهندباء الخضراء
  • 4 بصلات متوسّطة الحجم، مقطّعة الى شرائح
  • 3 فصوص من الثوم المهروس
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • رشة ملح
  • رشة كربونات
  • رسة فلفل أبيض
  • ليمون حامض مقطع الى حلقات للتزيين
  • نصف كيلو من الهندباء الخضراء
  • 4 بصلات متوسّطة الحجم، مقطّعة الى شرائح
  • 3 فصوص من الثوم المهروس
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • رشة ملح
  • رشة كربونات
  • رسة فلفل أبيض
  • ليمون حامض مقطع الى حلقات للتزيين

طريقة التحضير:

  1. نقّي الهندباء من الأوراق الصفراء ونظّفيها جيّداً ثمّ قطعيها بالطول وإغسليها بالمياه .2
  2. ضعي الهندباء على النار وأضيفي عليها المياه والكربونات، وأتركيها تغلي مدّة 5 دقائق تقريباً.3
  3. أخرجي الهندباء عن النار، صفّيها وأعصريها جيّداً.4
  4. ضعي الزيت على النار، وأضيفي عليه جوانح البصل والثوم وقلّبيها جيّداً حتى تصبح ذهبية اللون.5
  5. أضيفي الملح والفلفل الأبيض على البصل والثوم.6
  6. إرفعي نصف كميّة البصل للتزيين.7
  7. أضيفي الهندباء على النصف الآخر من البصل والزيت وقلّبي مدّة 15 دقيقة.8
  8. ضعي الهندباء في صحن للتقديم، وزيّني الوجه بالكمية المتبقية من البصل وحلقات الليمون الحامض.