السمبوسة من المقبلات الأشهر خلال عيد الفطر، حيث انها سريعة التحضير ولذيذة جداً، ويمكن حشوها بعدة أنواع. حضّري مع موقع أنوثة سمبوسة دجاج.
المقادير:
- كوبان دقيق
- بيضة
- رشة ملح
- نصف كوب صغير زيت
- نصف كوب مرق
الحشوة :
- 3 صدور دجاج مقطعة مكعبات
- بصلة
- بهارات مشكّلة
- جزرة
- ملعقة صغيرة كزبرة
- ملعقة كبيرة بقدونس
- شبت حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- إعجني الدقيق، البيضة، الملح والزيت مع بعض بالماء. بعدها قطّعي البصل وحمّريه بالزيت حتى ثم ضعي عليه المرق وقلّبي.
- ضعي صدور الدجاج وبهارات السمبوسة وقلّبيها، حتى ينضج الدجاج.
- ضعي الجزر، الكزبرة، البقدونس والشبت في الخلاط مع الدجاج واخلطيهم
- احشي العجين ثم إبدأي بفرد العجينة حسب شكل السمبوسة واقليها.