كيفية عمل صوص البروستد
اطباق رئيسية
صوص البروستد
طريقة تحضير الثومية بالبطاطس
مقبلات
الثومية بالبطاطس

سمك فيليه

الإثنين، 09 مارس 2015

إذا كنت تحبين المأكولات البحرية تعلمي كيفية عمل السمك الفيليه المقلي وقدميه كطبق رئيسي على مائدتك!

المقادير:

  • 1كيلو سمك فيليه
  • ½كوب طحين
  • 1 بيضة مخفوقة
  • زيت للقلي
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
  • 2 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • فلفل و ملح حسب الرغبة
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1كيلو سمك فيليه
  • ½كوب طحين
  • 1 بيضة مخفوقة
  • زيت للقلي
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
  • 2 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • فلفل و ملح حسب الرغبة
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

  1. يمزج الطحين مع الكزبرة والكمون والفلفل المطحون.
  2. يغسل السمك جيداً و يغمّس بالملح وعصير الليمون.
  3. تخفق البيضة جيداً وتوضع جانباً الى جانب الطحين.
  4. يسخّن الزيت جيداً على النار.
  5. يغمّس سمك الفيله في البيض من ثم في الطحين ليتغطى بالكامل.
  6. يقلى السمك إلى أن يصيح لونه مائلاً إلى البني من ثم يرفع عن النار ويقدّم ساخناً.

تعلمي أيضاً طريق عمل شوربة السمك