البسبوسة مع القطر
حلويات
البسبوسة مع القطر
سلطة الباستا
سلطة
سلطة الباستا

شاورما الدجاج مع الخبز!

الثلاثاء، 11 مارس 2014

تعلمي بالخطوات طريقة عمل شاورما الدجاج مع الخبز على الطريقة اللبنانية.

المقادير:

  • 4 صدور كبيرة من الدجاج المسحب
  • 1/2 كوب من زيت الزيتون
  • 1/4  ملعقة زنجبيل
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
  • رشة قرفة
  • فلفل أخضر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1 كوب زبادي
  • عصير ليمونة
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • بصلة
  • 1 طماطم

العجينة

  • 3 أكواب من للطحين
  • 1 ¼  ماء
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • رشة ملح
  • ملعقة كبيرة سكر
  • 4 صدور كبيرة من الدجاج المسحب
  • 1/2 كوب من زيت الزيتون
  • 1/4  ملعقة زنجبيل
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
  • رشة قرفة
  • فلفل أخضر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1 كوب زبادي
  • عصير ليمونة
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • بصلة
  • 1 طماطم

العجينة

  • 3 أكواب من للطحين
  • 1 ¼  ماء
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • رشة ملح
  • ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير:

  1. يضاف للدجاج الزبادي والليمون والخل والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود والزنجبيل. ويترك الدجاج في التتبيلة ساعتين على الأقل.
  2. تقشّر الطماطم وتقطّع إلى مكعبات صغيرة، ويقطّع الفلفل الألوان إلى شرائح ويضاف الفلفل إلى الدجاج أولاً ويقلّب، ثم الطماطم وترفع الشاورما بعد تمام النضج.طريقة عمل خبز الشاورما
  3. يخلط الطحين والملح والخميرة والسكر مع الماء ويعجن.
  4. يترك مدّة ساعة ليرتاح.
  5. تفرد العجينة على شكل دائري.
  6. توضع في صينية وتخبز.
  7. يقدّم الشاورما في الخبز مع إضافة القليل من المايونيز والخضار والبطاطس حسب الرغبة.

– تقطّع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة وتوضع في إناء عميق.