طريقة تحضير الشهباية أو الروستو
اطباق رئيسية
طريقة تحضير الشهباية أو الروستو
سباغتي بالتونا
اطباق رئيسية
سباغتي بالتونا

شيش طاووق

الأحد، 25 مارس 2012

من أشهى أطباق المطبخ اللبناني، تعرفي معنا على الشيش طاووق وتتبيلته الفريدة

المقادير:

  • 600غ من الدجاج المسحب
  • 1 ملعقة طعام من الكاتشب
  • 1 ملعقة طعام من صلصة الطماطم
  • 1 ملعقة شاي من الملح
  • نصف ملعقة شاي من البهار الأبيض المطحون
  • رشة خفيفة من الزنجبيل المطحون
  • 5 فصوص من الثوم مقشرة ومهروسة
  • 1 كوب من عصير الليمون الحامض
  • 600غ من الدجاج المسحب
  • 1 ملعقة طعام من الكاتشب
  • 1 ملعقة طعام من صلصة الطماطم
  • 1 ملعقة شاي من الملح
  • نصف ملعقة شاي من البهار الأبيض المطحون
  • رشة خفيفة من الزنجبيل المطحون
  • 5 فصوص من الثوم مقشرة ومهروسة
  • 1 كوب من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير:

  1. تخلط جميع المقادير وتنقع لمدة 24ساعة في الثلاجة (البراد).
  2. تدخل قطع الدجاج في أسياخ الشيّ ثم تشوى على الفحم.
  3. يقدم الشيش طاووق مع الثوم بالحامض والزيت وسلطة الملفوف.
  4. ملاحظة : بإمكانك تحضير الدجاج المسحب في الفرن بدلاً من الشوي على الفحم.
  5. لذلك ضعيه 30 دقيقة على حرارة مرتفعة ثم خفيفيها وتابعي الطهي لمدة نصف ساعة أوأكثر حتى ينضج.