الخبز بالاعشاب | طريقة عمل الخبز
مقبلات
الخبز بالأعشاب
طريقة عمل الخبز العربي | خبز بالفرن
مقبلات
الخبز العربي

صلصة الكاتشب

السبت، 06 سبتمبر 2014

الكاتشب من الصلصات المحببة بالنسبة للكثيرين، وهو مصنوع اصلاً من الطماطم. وإذا كنتِ لا تريدين شراء الصلصة جاهزة مع المواد الحافظة اليك هذه الوصفة السهلة لعمل الكاتشب في المنزل.

المقادير:

  • 5 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
  • ملعقتان نشا
  • 8 فصوص ثوم مهروسة
  • نصف ملعقة صغيرة دقيق
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة ملح
  • ملعقة كبيرة فلفل حار
  • ملعقة كبيرة عصير الحامض
  • نصف كوب خل
  • ربع كوب ماء
  • رشة كمون
  • رشة فلفل أسود
  • 5 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
  • ملعقتان نشا
  • 8 فصوص ثوم مهروسة
  • نصف ملعقة صغيرة دقيق
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة ملح
  • ملعقة كبيرة فلفل حار
  • ملعقة كبيرة عصير الحامض
  • نصف كوب خل
  • ربع كوب ماء
  • رشة كمون
  • رشة فلفل أسود

طريقة التحضير:

  1. اخلطي معجون الطماطم مع الثوم المهروس والدقيق وإغلي الخليط قليلاً على النار.
  2. اضيفي على المزيج الخل والسكر والملح، وخففي النار قليلاً.
  3. ذوبي النشا في الماء، واضيفيه تدريجاً على المزيج مع الخلط المستمر.
  4. اضيفي على الصلصة عصير الحامض والتوابل: الفلفل الحار، والكمون والفلفل الأسود، حرّكي مرة اخرى وإرفعي الكاتشب عن النار.
  5. اتركيه ليبرد قليلاً ثم عبئيه في العبوات الزجاجية.

undefined