كيكة النوتيلا
حلويات
كيكة النوتيلا
طريقة عمل حلى التمرية
حلويات
حلى التمرية

صينية خضار منوعة مع الجبن والبشاميل

الأحد، 10 مايو 2015

إذا كنتِ محتارة في ما يجب ان تحضريه لوجبة الغداء او العشاء كطبق رئيسي ننصحك بصينية الخضار بالبشاميل اللذيذة جداً والغنية بالنكهات.

المقادير:

  • 3 حبات بطاطس مقطّعة إلى مكعبات ومسلوقة
  • 3 حبات فليفلة حمراء مقطّعة
  • 3 حبات فليفلة صفراء مقطّعة
  • -  4 حبات كوسا مقطّعة مسلوقة
  • نصف كوب بازيلاء مجمّدة
  • 3 حبات طماطم مقطّعة إلى مكعبات
  • 5 حبات جزر مقشرّ ومقطّع إلى دوائر ومسلوق
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • كوب جبن موزاريلا

صلصة البشاميل:

  • 50 غرام دقيق
  • 50 غرام زبدة
  • 3 أكواب حليب سائل
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح بحسب الرغبة
  • 3 حبات بطاطس مقطّعة إلى مكعبات ومسلوقة
  • 3 حبات فليفلة حمراء مقطّعة
  • 3 حبات فليفلة صفراء مقطّعة
  • -  4 حبات كوسا مقطّعة مسلوقة
  • نصف كوب بازيلاء مجمّدة
  • 3 حبات طماطم مقطّعة إلى مكعبات
  • 5 حبات جزر مقشرّ ومقطّع إلى دوائر ومسلوق
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • كوب جبن موزاريلا

صلصة البشاميل:

  • 50 غرام دقيق
  • 50 غرام زبدة
  • 3 أكواب حليب سائل
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح بحسب الرغبة

طريقة التحضير:

  1. في قدر، سخّني الزيت ثمّ ضعي الفليفلة الحمراء والصفراء وحرّكيها حتى تنضج. ثمّ أضيفي الطماطم، البازيلاء، الكوسا، الجزر والبطاطس حرّكي وأتركيها جانباً.
  2. لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ضعي الدقيق معه تدريجياً وحرّكي باستمرار حتى لا يتكتلّ الدقيق.
  3. أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك، ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود وجوزة الطيب ثمّ حرّكي.
  4. أتركي الصلصة على نار خفيفة مع تحركيها باستمرار حتى تغلي وتتكثّف. ثمّ ضعي الخضار فوق الصلصة واخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
  5. أسكبي الخليط في صينية فرن ثمّ رشّي عليها جبن الموزاريلا وأدخليها إلى فرن حامي لـ10 دقائق أو حتى يذوب الجبن. قدّميها ساخنة.

طريقة تحضير خلطة البشاميل