طريقة عمل براوني كيك
حلويات
براوني كيك
طريقة عمل كفتة الأرز باللحمة
اطباق رئيسية
كفتة الأرز باللحمة

طاجن اللحم

الإثنين، 18 مايو 2015

طاجن اللحم من المأكولات الرئيسية التي يمكن ان تحضريها اي يوم لعائلتك، فاليك الوصفة من موقع انوثة لكي تعدي هذا الطبق الغني بالنكهات.

المقادير:

  • كيلوغرام لحم به بعض الدهن
  • 4 فصوص ثوم صيني غير مقشرة
  • 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • ملعقة كبيرة خل البلسميك
  • ملعقة كبيرة صلصة الباربكيو أو كاتشب
  • ملعقتان كبيرتان سمن
  • ملح حسب الذوق
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
  • نصف ملعقة صغيرة برش جوزة الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • 4 أكواب ماء
  • كيلوغرام لحم به بعض الدهن
  • 4 فصوص ثوم صيني غير مقشرة
  • 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • ملعقة كبيرة خل البلسميك
  • ملعقة كبيرة صلصة الباربكيو أو كاتشب
  • ملعقتان كبيرتان سمن
  • ملح حسب الذوق
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
  • نصف ملعقة صغيرة برش جوزة الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • 4 أكواب ماء

طريقة التحضير:

  1. سخّني الفرن على 180 درجة مئوية. وفي صينية على نار عالية، ذوّبي السمن جيداً ثمّ ضعي اللحم فوقه، وقلّبي من كل الجهات حتى يحمر لونه جيداً.
  2. ضعي الثوم المفروم فوق اللحم وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي صلصة الباربكيو، خل البلسميك، البهارات ما عدى الملح، الماء واتركي الخليط حتى يغلي جيداً.
  3. غطي الصينية بورق القصدير وضعيها في الفرن مرفوعة قليلاً عن قاعه، حتى ينضج اللحم نصف نضج لمدة 40 إلى 50 دقيقة.
  4. أخرجي الصينية من الفرن. ثم قطّعي طرف رؤوس الثوم الصيني السفلية، وضعيها بالمقلوب في الصينية. رشّي فوقه القليل من الملح.
  5. أعيدي إدخال الصينية إلى الفرن واتركيها حتى ينضج اللحم تماماً لمدة 40 دقيقة تقريباً ولتصبح الصلصة كثيفة.
  6. أخرجي الصينية من الفرن، واسكبي طاجن اللحم بالثوم في طبق وقدميه ساخناً.