حلويات المطبخ الشرقي غنية بالنكهات الشهية واللذيذة، خصوصاً تلك التي يتم تحضيرها بالقشطة. وفي هذا الإطار، مطبخ أنوثة يطلعك على طريقة العريكة بالقشطة.
المقادير:
- كوبان من الطحين الأسمر
- نصف كوب من الطحين الأبيض
- كوب من التمر المطحون
- 3 أكواب من الماء
- نصف كوب من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب من القشطة
- نصف كوب من العسل
طريقة التحضير:
- في البداية، إمزجي كلاً من الطحين والملح والفانيليا في قدر متوسط الحجم، وأضيفي إليها الماء الفاتر واستمري في التقليب إلى أن تتجانس المكونات في ما بينها.
- بعدها، إفردي العجينة في صينية متوسطة الحجم، وضعي فوقها طبقة من الزبدة الرقيقة، وأدخليها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- من ثم أخرجيها من الفرن، وأضيفي إليها القشطة والزبدة والتمر، وحرّكيها سوياً، ثم ضعهيا في طبق التقديم وزيّنيها بالعسل وقدّميها.
