طريقة تحضير ستيك بالفلفل الأسود
اطباق رئيسية
طريقة تحضير ستيك بالفلفل الأسود
طريقة تحضير كبة السمك الشهية
اطباق رئيسية
طريقة تحضير كبة السمك الشهية

طريقة تحضير الرافيولي بالجبنة

الثلاثاء، 01 مايو 2012
تعلمي من موقع أنوثة كيفية تحضير الرافيولي بالجبنة التي تتميز بنكتها ومذاقها الذي لا يوصف. ما عليك فعله هو اتباع الوصفة المقدمة في المقال التالي وتطبيق الإرشادات.

المقادير:

  • 1 ونصف كوب من الطحين
  • 3 بيض
  • ¾ كوب من الزبدة
  • 2 كوبامن جبنة الموزاريلا أو الغرويار المبشورة
  • ½ كوب من جبنة الفيتا المبشورة
  • 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
  • ¾ كوب من الحليب
  • ملح وبهار حسب الرغبة
  • 1 ونصف كوب من الطحين
  • 3 بيض
  • ¾ كوب من الزبدة
  • 2 كوبامن جبنة الموزاريلا أو الغرويار المبشورة
  • ½ كوب من جبنة الفيتا المبشورة
  • 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
  • ¾ كوب من الحليب
  • ملح وبهار حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  1. يخلط الطحين مع الزبدة ختى نحصل على عجينة تشبه الفرك، ثم يضاف اليها الحليب فنحصل عندئذ على عجينة متماسكة.
  2. تخلط الجبنة الصفراء مع الجبنة البيضاء والبقدونس والملح والبهار وصفار البيضات الثلاثة وزلال واحد.
  3. تقسم العجينة الى قسمين ويتم توزيع الحشوة على القسم الأول بعد أن يرق ويمد على طاولة العمل.
  4. يوضع بعد ذلك القسم الثاني من العجينة فوق القسم الأول. وبالسكين يقطع العجين طولاً وعرضاً.
  5. يوضع الرافيولي في جاط تم دهن قعره بالزبدة والثوم ويغمر بالكريما ويدخل على الفرن.
  6. يمكن استبدال الكريما بصلصة البندورة.