كيفية تحضير سمك السلمون المشوي
اطباق رئيسية
كيفية تحضير سمك السلمون المشوي
دجاج الباسك
اطباق رئيسية
دجاج الباسك

طريقة تحضير اللازانيا بالكوسا و جبن الماعز

الإثنين، 17 سبتمبر 2012
إن كنت تحبيت اللازانيا ولا تعرفين كيفية تطبيقها، ما عليك سوى اتباع بعض الخطوات البسيطة من موقع أنوثة لتتعلمي طريقة تحضير اللازانيا بالكوسا مع جبن الماعز.

المقادير:

  • 2 حبات كوسا كبيرة أو 3 صغيرة
  • 5 إلى 6 قطع جبنة الماعز الطازجة
  • 25 سنتليتر من الحليب
  • 1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
  • 5 إلى 6 ورقات من اللازانيا
  • 30 غرام من جبن الغرويير المبشور
  • ملح فلفل وجوزة الطيب
  • 2 حبات كوسا كبيرة أو 3 صغيرة
  • 5 إلى 6 قطع جبنة الماعز الطازجة
  • 25 سنتليتر من الحليب
  • 1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
  • 5 إلى 6 ورقات من اللازانيا
  • 30 غرام من جبن الغرويير المبشور
  • ملح فلفل وجوزة الطيب

طريقة التحضير:

  1. الكمية تكفي لشخصين مدّة التحضير والطهي: 35 دقيقة يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  2. تبشر الكوسا ثم تطهى لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.
  3. يضاف جبن الماعز الطازج والملح والفلفل.
  4. تسلق ورقات اللازانيا نصف سلقة.
  5. تحضر صلصة البشاميل الخفيفة: يغلى الحليب ويضاف دقيق الذرة، ويحرك الخليط على نار هادئة حتى يتحول الى صلصة، ومن ثم يضاف الملح والفلفل.
  6. ترصف أوراق اللازانيا ويوضع فوقها الكوسا بشكل تدريجي ومن ثم طبقة من البشاميل ومن ثم الجبن.
  7. تكرر العملية 3 مرات وفي الطبقة الأخيرة توضع البشاميل والجبن فقط.
  8. يترك الطبق في الفرن لمدة 20 الى 25 دقيقة.
  9. يقدّم ساخناً.