في فترة الصباح، يعدّ تناول البيض مفيداً جداً على الفطور، فهو يمدّ الجسم بالطاقة والقوة والنشاط. وفي هذا الاطار، مطبخ أنوثة يعرض لك اليوم وصفة جديدة لتحضير فطور شهي لاسرتك وهي وصفة بيض بالخضار.
المقادير:
- 4 بيضات
- حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة
- حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة
- حبة من الفليفلة الصفراء المقطعة
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة التحضير:
- إبدئي أولاً بخفق البيض في وعاء متوسط الحجم بطريقة تمتزج فيها بشكل متقن، ثم أضيفي اليها الملح والفلفل الاحمر والكمون والقرفة مع الاستمرار في التحريك حتى تذوب كلها.
- بعدها، ضعي الفليفلة على اختلاف أنواعها فوق المزيج السابق، وتابعي التقليب حتى تتجانس المكونات في ما بينها.
- ثم صبي الحليب فوقها مع الاستمرار في التقليب، واتركي المزيج جانباً ليرتاح.
- في هذا الوقت، ضعي القليل من الزبدة في مقلاة كبيرة الحجم، وذوبيها على نار خفيفة، ثم اسكبي المزيج في المقلاة على النار وحرّكيه قليلاً واتركيه حتى ينضج تماماً.
- ضعي البيض والخضار في طبق التقديم وقدّميه على المائدة للفطور.
