هل تريدين تحضير طبق رئيسي خفيف وصحي، ويمكن تقديمه كنوع من المقبلات ايضاً؟ حضّري مع موقع أنوثة حشوة ورق عنب شهية.
المقادير:
- غرام ورق عنب
- بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً
- 5 فصوص ثوم مهروس
- حبة طماطم مفرومة
- كوب عصير ليمون حامض
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود مطحون
- كوب أرز
- ربع كوب شبت مفروم
- نصف كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل. قلّبي البصل لحوالي 10 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي بعدها الثوم المهروس إلى القدر مع الطماطم، عصير الليمون الحامض، معجون الطماطم، الملح والفلفل الأسود المطحون وقلّبي المكونات لمدة 5 دقائق إضافية.
- أضيفي بعدها الأرز إلى القدر واتركيه لدقائق. إرفعي القدر عن النار، أضيفي الشبت المفروم، أخلطي الحشوة واتركيها تبرد جانباً.
- إنقعي ورق العنب بالماء البارد لقليلٍ من الوقت ثمّ صفّيها. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل ورقة ثمّ لفّيها بإحكام وصفّيها في صينية فرن.
- أغمري الأوراق بكوب من الماء ثمّ غطّي الصينية وأدخليها إلى الفرن لساعة من الوقت.
- قدّمي ورق العنب مقبلات لذيذة على المائدة بعد أن تنضج.
