طريقة تحضير مهلبية السميد
حلويات
مهلبية السميد مع الفستق
طريقة تحضير برجر الحبش
اطباق رئيسية
برجر الحبش

روبيان مسالا

الأربعاء، 20 سبتمبر 2017

طبق شهي جديد تتعلّمين اليوم تحضيره مع موقع أنوثة، حيث يقدّم لك وصفة تحضير روبيان مسالا لتقدّميه على مائدتك.

المقادير:

  • كيلوغرامان من الربيان المنظّف
  • 3 حبّات بصل مفرومة
  • 5 فصوص من الثوم المقطع
  • عودان من القرفة
  • 5 حبات من الهيل
  • 3 أوراق غار
  • رشّة كركم
  • رشّة ملح
  • رشّة من بهارات مسالا
  • كوب من عصير الطماطم
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • علبة من الزبادي
  • كوب من كريمة الطبخ
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة
  • فنجان من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

  1. في البداية نظّفي الروبيان وانقعيه بالخل والماء والملح حتى ينظف تماماً. 
  2. في مقلاة متوسطة الحجم، سخّني القليل من الزيت حيث تقومين بتحميص البصل وأعواد القرفة وحبات الهيل إلى أن يذبل المزيج بالكامل. 
  3. ثم أضيفي الثوم إلى المزيج السابق، وحرّكي جيداً إلى أن يتحوّل لونه إلى الذهبي. 
  4. بعدها ضعي الروبيان فوق المزيج على نار خفيفة، إلى أن يتحوّل لونه ويبدأ بالنضوج. 
  5. ضعي حينها عصير الطماطم مع معجون الطماطم أيضاً وحرّكي جيداً إلى أن ينضج المزيج. 
  6. لا تنسي أن تضيفي البهارات في هذه المرحلة من الطهو، لتمنحي طبقك بعض النكهات. 
  7. أضيفي بعدها علبة الزبادي واتركيها على نار خفيفة مع المزيج السابق، مع التحريك بين الحين والآخر، إلى أن ينضج الروبيان. 
  8. زيّنيه بالكزبرة وقدّميه ساخناً على مائدة الطعام.

 

طريقة تحضير روبيان بالثوم والكزبرة