الباذنجان من أكثر الخضار الغنية بالفوائد والتي يمكن طبخها مع العديد من المكونات. حضّري مع موقع أنوثة رولات الباذنجان الشهية.
المقادير:
- 3 حبات من الباذنجان المقطعة الى شرائح متوسطة السماكة
- 3 حبات من البصل المفروم بطريقة ناعمة
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم الناعم
- كيلوغرام من الطماطم المهروسة
- فصين من الثوم مفرومين بطريقة ناعمة
- ملح وفلفل أسود
- باقة من الكزبرة المفرومة
طريقة التحضير:
- لتحضير الحشوة، أخلطي اللحم مع البصل والكزبرة والملح والفلفل.
- قرصي اللحم على شكل أصابع.
- قلّي الباذنجان بالزيت النباتي ثم قلّي البصل مع الثوم المفروم مع القليل من الزيت النباتي.
- ضعي الطماطم المهروسة مع الملح والفلفل.
- إغلي المزيج واتركيه ليتماسك.
- لفي اللحمة داخل شرائح الباذنجان وضعيها في البيريكس.
- صبي الصلصة على وجه الرولات وأدخليها الى الفرن لمدة 25 دقيقة.